Descripción de la atracción
La fábrica de vino espumoso Novy Svet fue fundada en 1878 por el príncipe LS Golitsyn, fundador de la vinificación industrial rusa. Aunque los vinos espumosos similares al champán se producían en Crimea mucho antes de Golitsyn, esto era solo una imitación de los vinos franceses. Pero no solo logró calidad (y estabilidad), sino que también recibió reconocimiento internacional al más alto nivel.
L. S. Golitsyn construyó un edificio ligero al estilo de un castillo medieval, coronado por cuatro torres, para los empleados de la bodega. Él y su familia vivían en una casa separada (la casa se ha conservado), y uno de los edificios (al lado del "castillo") estaba ocupado por su museo, donde se guardaban varios valores y rarezas asociadas con la elaboración del vino. Desafortunadamente, casi nada ha sobrevivido de la colección única de Golitsyn.
Pero el actual Museo de Historia de la Fábrica de Champaña da una idea de la extraordinaria personalidad del príncipe y del principal negocio de su vida: la producción de champaña. Aquí puede familiarizarse con la historia del pueblo y la bodega y, por supuesto, participar en la degustación de un excelente champán. Se ha abierto una nueva sala de degustación de 100 asientos en el sótano de la casa de Golitsyn. Durante la reconstrucción, se restauró la chimenea, el fuego crepitante y la luz de las velas encendidas crean una atmósfera especial de calidez y confort.
