Oficialmente, estos territorios están bajo el dominio de China, pero desde hace mucho tiempo y mucha gente los percibe firmemente como independientes, aislados, con una posición especial. Las características nacionales de Taiwán se derivan de la mentalidad, las tradiciones, los rituales y las creencias religiosas de los residentes locales.
cocina nacional
Las diferencias en la organización del sistema alimentario son especialmente claras. La cocina taiwanesa se caracteriza por una asombrosa audacia en la combinación de varias tradiciones culinarias, incluidas las verdaderamente chinas. Entre los productos más populares, los siguientes están a la cabeza:
- arroz y sus diferentes variedades y tipos;
- la soja, que contiene una gran cantidad de proteínas y, por tanto, sirve como sustituto natural de la carne;
- verduras (en grandes cantidades).
Además del arroz, en las tradiciones nacionales se utilizan otros cereales. La soja se utiliza para la producción de leche, requesón, queso, mantequilla y salsas. Las verduras se sirven tanto como plato principal como como guarnición. Además, la valentía de los chefs a la hora de mezclar y procesar verduras asombra incluso a los turistas experimentados.
Tradiciones antiguas de Taiwán
La mayoría de los turistas llegan a la isla por motivos de negocios, reuniones y negociaciones económicas, aunque existen todas las oportunidades para el desarrollo del etnoturismo y viajes de eventos.
Una de las fiestas más importantes de estos territorios es Zhong-yuan. La fecha es flotante, coincide con el decimoquinto día del séptimo mes lunar, que se considera la mitad del llamado Mes de los Espíritus. En este día, las almas inquietas del más allá regresan al mundo de los vivos. Para que los invitados de otro mundo no hagan el mal, están tratando de propiciarlos colocando mesas y realizando rituales en forma de enormes hogueras en las que se quema dinero (falso, pero hecho de papel de aluminio).
Además, este mes, los taiwaneses están tratando de no viajar a ningún lado, porque creen que los intrusos pueden ir de viaje con ellos. Pero envían de viaje, o mejor dicho, de viaje, encendiendo linternas. Según las creencias, cuanto más se adentrara en el mar un barco tan simbólico, más almas inquietas lo seguirían hasta el reino de los muertos.
Día del recuerdo de los antepasados
Otra festividad taiwanesa asociada con el otro mundo es Qingming, que se puede traducir como "luz clara". Todos los residentes locales visitan las tumbas de sus familiares en este día solemne. Esta tradición es cercana y comprensible para los eslavos que celebran Radonitsa.
