Dicen que cada uno tiene su propio París … Algunos prefieren las tiendas de moda y las galerías donde se venden las últimas creaciones de la alta costura francesa, mientras que otros se han convertido en clientes habituales de las pequeñas boutiques del Barrio Latino, ofreciendo todas las mismas cosas, pero con Descuentos sustanciales. A algunas personas les gusta cenar en restaurantes con estrellas Michelin, mientras que sus oponentes objetan confiadamente que la mejor cocina está en los restaurantes callejeros, donde comen deshollinadores, conserjes y trabajadores portuarios. Pero hay lugares de interés en la capital francesa por los que ningún viajero puede pasar con indiferencia, independientemente de su sexo y edad: estas son las pastelerías de París. El aroma divino de la canela, las bayas jugosas en pasteles aireados y una fina y crujiente corteza de baguette que explota en miríadas de pequeños fragmentos con el ligero toque de un cuchillo: ¿qué podría ser más hermoso, más sabroso y más perfecto para un verdadero gourmet?
Top 5, o ¿Adónde ir en busca de la felicidad?
Se cree que las hormonas del azúcar se producen en una persona y, por lo tanto, aquellos a los que les gustan los dulces son siempre tan positivos y sonrientes. Las mejores pastelerías de París, donde siempre se puede comprar un poco de felicidad, son familiares para cualquier aficionado a la repostería y al chocolate caliente:
- Prokop es la cafetería más antigua donde solían sentarse Napoleón, Voltaire y Balzac. Los profiteroles de Prokop son el colmo del placer, y su helado se derrite en la boca con tanta facilidad y naturalidad como el tiempo en las paredes de una pastelería. Todos los parisinos conocen la dirección de la cafetería: 13, rue de L’Ancienne Comedie, cerca del metro Odeon.
- Vale la pena probar Baba Rum según la receta clásica de Nicolas Storrer en una pastelería que lleva su nombre. Storrer se encuentra en 51, rue Montorgueil.
- La pasta no es la pasta incorrecta en absoluto, sino los pasteles más delicados hechos con clara de huevo batida. La "pasta" correcta debe degustarse en 16, rue Royale en la pastelería parisina LaDourre. A pesar del extraño nombre, los productos de los maestros locales son especialmente populares entre los habitantes indígenas de la capital.
- Rollos de queso, pan de nueces y pasteles con bayas vivas: esta no es una lista completa de pasteles en la panadería Aux Desirs de Manon en 129, rue St. Antoine. A las personas impresionantes se les pide aquí que confíen en la mano de un compañero, ¡porque de la abundancia y la perfección pueden perder fácilmente los sentidos!
Tres horas por dulce
Muchas empresas de viajes ofrecen visitas guiadas a las pastelerías más famosas de París. Unas pocas horas de asombroso espectáculo y degustaciones pueden hacer feliz incluso a un incorregible melancólico.