La cocina de los Emiratos Árabes Unidos es una cocina influenciada por las características religiosas y climáticas del país.
Los 10 mejores platos para probar en los Emiratos Árabes Unidos
Cocina nacional de los EAU
La carne de res, de cabra y otros tipos de carne, por regla general, se fríen en una sartén sin agregar grasa: en los Emiratos Árabes Unidos, debe probar los kebabs de ternera o cordero marinados, las albóndigas fritas y los embutidos asados.
La cocina de los Emiratos Árabes Unidos es famosa por sus platos de pescado. Entonces, aquí disfrutan de empanadas triangulares (hojaldre) con relleno de pescado ("briki"), complementadas con limón y hierbas, así como brochetas de pescado y pescado salado, que se cocinan con harina y especias (como complemento del plato, una salsa especial actúa el pescado se vierte antes de servir). Para un refrigerio delicioso, opte por caviar de berenjena (mutabbal) o manakish: queso derretido con hierbas y aceitunas envuelto en pan de pita o pan de pita.
Vale la pena señalar que los platos locales son bastante picantes, ya que están generosamente condimentados con semillas de sésamo, ají, comino, curry, cilantro y otras especias.
Platos árabes populares:
- “Kustileta” (chuleta de cordero con hierbas y especias);
- "Guzi" (plato de cordero con arroz y nueces);
- Al-mandi (pollo al vapor con miel);
- "Samman" (un plato a base de arroz, verduras y carne de codorniz);
- “Kusa makhshi” (calabacín relleno de carne);
- “Mehallabia” (pudín de pistacho).
¿Dónde degustar la cocina nacional?
Muchos buenos restaurantes se pueden encontrar en los hoteles, donde, además de la cocina local, se preparan platos tailandeses, mexicanos, japoneses, franceses y otros. Además, los establecimientos de hostelería cuentan con licencia alcohólica, lo cual es importante para quienes prefieren complementar su comida con bebidas alcohólicas. Tenga en cuenta que algunos restaurantes solo permiten personas mayores de 21 años, por lo que si tiene dudas sobre su edad, es posible que se le solicite que muestre su pasaporte.
En Dubai, debe buscar en "Mizaan" (los visitantes de este restaurante pueden disfrutar de platos y dulces árabes modernos y clásicos, además de ofrecerles para disfrutar de una variedad de bebidas y narguile) o "Al Areesh" (no sirven alcohol, pero aquí cocinan excelente carne (camello y otras delicias locales).
Cursos de cocina en los EAU
Quienes deseen participar en la preparación de la cocina tradicional están invitados a participar en los cursos culinarios abiertos en el hotel "Park Hyatt" de Dubai.
Se puede preparar un viaje a los Emiratos Árabes Unidos para la celebración del Festival del Chocolate (febrero, Dubai) o el Festival Gastronómico de Dubai (febrero-marzo); los presentes pueden participar en el carnaval culinario y en los eventos dedicados al Sabor. de Dubai y The Big Grill (una fiesta dedicada a los platos a la parrilla), además de visitar la exposición gastronómica Gulf Food.
