- Calle 28 HK
- Operación daga
- Amargos y amor
- Humo y Espejos
- B28
- Ce la vi
- 1 Altitud
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Quizás todos, incluso aquellos que no están particularmente interesados en la mixología o viajar a Asia, al menos una vez escucharon sobre el cóctel Singapore Sling y lo consideran casi el principal activo de la ciudad-estado del mismo nombre. Sin embargo, en realidad, esto está lejos de todo lo que Singapur puede ofrecer incluso a los viajeros más sofisticados. Aquí se sorprenderá de encontrarse en la capital asiática de los bares, aclamada por la crítica, que ahora está conquistando con confianza las primeras líneas de las clasificaciones internacionales. Bebidas elaboradas con ingredientes raros según las recetas del autor de los ganadores de prestigiosos premios, festivales enteros de mixología, vistas de la ciudad desde una altura de 282 metros, whiskies raros o cócteles para el almuerzo: aquí todos encontrarán entretenimiento a su gusto. A continuación se muestra una selección de los mejores bares para recordar o en un mapa si está de visita en Singapur.
Calle 28 HK
Hasta hace poco, vendían principalmente pescado seco en Hong Kong Street. A día de hoy, aquí puedes encontrar los mejores establecimientos de la ciudad e incluso dos restaurantes con estrella Michelin. 28 HK Street es uno de los principales puntos de atracción de la zona. Inaugurado hace cinco años, el bar ahora se considera uno de los mejores no solo en Singapur, sino también más allá de sus fronteras. Se ha ganado su impecable reputación gracias a la profesionalidad de los bartenders y la asombrosa calidad de los ingredientes del cóctel: el hielo se pica a mano y la menta se usa exclusivamente orgánica. También son dignas de mención las recetas originales de bebidas locales. Tome Coppertone, una versión exótica del clásico Old Fashioned con un carácter de piña colada tropical a base de ron. El aceite de coco, los jarabes de piña y cinco especias para él se procesan en una centrífuga especial sellada, lo que los hace completamente transparentes. Por lo tanto, al pedir Coppertone, ni siquiera pensará en el nivel de habilidad técnica necesaria para crearlo.
Tres veces al año, el menú de cócteles de 28 HK Street se repone con 25 nuevos elementos. Todos los días, los huéspedes del bar encontrarán un ambiente relajado, un excelente servicio y música de buen gusto.
Operación daga
El compromiso con la originalidad de los fundadores de Operation Dagger, uno de los 50 mejores bares del mundo, es evidente desde la puerta. El interior del establecimiento se asemeja a una farmacia en un refugio antiaéreo, iluminado por una composición de muchas bombillas, inspirada en el trabajo del fotógrafo Jeff Wall, y cada botella está etiquetada con un pictograma secreto. Inusual, ¿no es así?
Sin embargo, las sorpresas de Operation Dagger no terminan ahí. Una de las opciones del menú del bar asume que el propio bartender elige qué cóctel preparar para ti. Y primero se le ofrecerá algo fresco, luego, una bebida con un sabor más fuerte y, para colmo, una especie de postre. En general, ¡todo es como en un buen restaurante! Bueno, si tienes suerte, puedes apreciar uno de los principales éxitos del bar: el magnífico Fallen Fruit. La delicadeza de los vinos naturales de frutas y bayas, la vainilla y la hoja de curry indispensable en la cocina india se complementa con los ácidos cítrico y tartárico. El cóctel se sirve en un vaso de cerámica en forma de pera con una vaina de vainilla en lugar de un tubo.
Amargos y amor
Al frente de Bitters & Love está Naz Arjuna, ganador de numerosos premios internacionales y uno de los mejores maestros de mixología de Asia. Una pequeña sala (60 asientos) de estilo industrial con acentos retro y una acogedora terraza del bar lo invitan a disfrutar de cócteles sin prisas con sus seres queridos. Afortunadamente, la institución ofrece una amplia carta de bebidas de marca, que se actualiza cada tres meses. Cada creación de los bartenders locales se basa en las preferencias del visitante y se elabora con los mejores ingredientes de temporada y, por supuesto, licores de primera. Y si tiene hambre durante la noche, puede satisfacer su hambre en Bitters & Love con bocadillos gourmet, platos de ostras frescas o un apetitoso pastel con cebolla, tocino y rúcula.
Humo y Espejos
Smoke & Mirrors es un bar de moda ubicado en el corazón de la ciudad, en la azotea de uno de los principales centros culturales del país: la Galería Nacional de Singapur. Desde aquí, las impresionantes vistas de las áreas de Padang y Marina Bay bien merecen una visita. El interior del establecimiento está decorado con una barra de barra espejada de formas inusuales, que al mismo tiempo separa los espacios internos y externos de la barra y forma una única solución arquitectónica de la sala.
Además del espectacular escenario, Smoke & Mirrors ofrece a los huéspedes un excelente menú de cócteles, elaborado por el jefe de camareros Jugnes Susela. Sus creaciones exclusivas se dividen en tres categorías: alta y poderosa, sutil y suave y refinada y renovada, y satisfarán las necesidades incluso de los amantes más exigentes de las sofisticadas obras maestras de la mixología.
B28
Ubicado en el sótano del hotel de diseño The Club (la B en su nombre significa sótano), Bar B28 se especializa en whisky. El menú B28 impresionará incluso a los aficionados más avanzados de esta agradecida bebida alcohólica. El establecimiento ofrece una colección impresionante de más de 200 whiskies escoceses raros de malta pura de barril, 30 rones de una amplia variedad de regiones y una amplia selección de cócteles exclusivos, elaborados a partir de recetas de la Era de la Prohibición utilizando ingredientes de la más alta calidad por un mixólogo de bar profesional..
Ce la vi
Ce La Vi es un bar y restaurante en la azotea verdaderamente icónico en el legendario Marina Bay Sands. Sin duda, uno de sus principales rasgos diferenciadores son las increíbles vistas de la ciudad que se abren desde cualquier lugar del bar y literalmente transportan al visitante a otra dimensión. Sin embargo, la ubicación premium no es todo lo que Ce La Vi tiene para ofrecer a los verdaderos amantes de los buenos cócteles. Los impresionantes panoramas de Singapur sirven como telón de fondo para el evento principal: la creatividad de un equipo profesional de bartenders, que diariamente crean verdaderas obras de arte de mixología para los invitados. Además de los clásicos del cóctel mundial, combinados orgánicamente con el sabor asiático de la institución, aquí se pueden degustar obras maestras culinarias elaboradas con una destreza insuperable.
1 Altitud
Encaramado en lo alto de One Raffles Place, a 282 metros sobre el suelo, 1 Altitude es ampliamente considerado como el bar al aire libre más alto del mundo. También es ampliamente considerado como uno de los mejores establecimientos en azoteas de Singapur. Aquí podrá disfrutar, por ejemplo, del clásico Singapore Sling o del cóctel Zen Breeze de la firma local, compuesto por vodka, té verde, limoncillo y menta. Los huéspedes también disfrutarán de actuaciones en vivo por la noche y sets de DJ incendiarios. Y todo esto con el telón de fondo de un magnífico panorama de la ciudad, que está separado del espacio de la barra solo por una valla de vidrio transparente.
Manhattan
Manhattan transporta al visitante a una era dorada de cócteles y cultura alcohólica premium, y recrea la atmósfera del Manhattan de principios de siglo. El establecimiento se asemeja a los bares que funcionaban en ese momento en los mejores hoteles urbanos de la Gran Manzana: moderno y moderno, al mismo tiempo, no está exento del brillo y la sofisticación de la vieja Nueva York. Clasificado en el puesto número 11 en los 50 mejores bares del mundo, Manhattan ofrece un rico menú de licores artesanales, cócteles clásicos y bebidas añejas de los mejores bares de hoteles del mundo, elaboradas con ingredientes propios.
La seña de identidad del establecimiento son los brunch-cóctel, que se celebran aquí los domingos. En ellos, no solo puede refrescarse con diversas delicias (ostras, langosta, bagels de marca con queso tierno o platos a la parrilla), sino también acompañar su comida con vino, cerveza o cócteles.
Gibson
Gibson Bar abrió en septiembre de 2015 y rápidamente se ganó la simpatía de los lugareños y visitantes por igual. Seis meses después de su apertura, ya ocupaba el puesto 22 en el ranking de los 50 mejores bares de Asia, y en 2016 fue reconocido como el mejor establecimiento nuevo de Singapur.
Decorado en estilo vintage, ofrece un menú de colaboración Gibson World audaz de cinco cócteles exclusivos. Fue el resultado del esfuerzo creativo conjunto de 15 grandes maestros de su oficio de todo el mundo: los mejores bartenders, chefs famosos, cerveceros e incluso tatuadores. Cada una de sus creaciones es verdaderamente única y puede conmover el corazón de cualquier fanático de los cócteles inusuales y de alta calidad.
VLV
Ubicado en el famoso Singapore RiverFront, VLV combina tradición con un estilo moderno vibrante. Es un verdadero oasis para los amantes de la gastronomía y el entretenimiento de clase mundial. Aquí encontrará un moderno restaurante chino, un lounge club y un bar con impresionantes vistas al río y una ubicación ideal para disfrutar de las cálidas noches de Singapur con un cóctel y un plato de los mariscos más frescos.
