El tercero en el mundo en términos de área y el primero en términos de población es la República Popular China moderna. Alcanzando nuevas alturas en el desarrollo económico cada año, esta potencia mundial tiene su propio sistema de división administrativo-territorial, que incluye 22 provincias, 5 regiones autónomas y cuatro megaciudades de subordinación central. Tres regiones de China que no están incluidas en el concepto de "China continental" tienen un estatus ligeramente diferente: Macao, Taiwán y Hong Kong coexisten con el resto en condiciones especiales.
La mayoría de las regiones de China se formaron durante las antiguas dinastías Ming, Qing y Yuan, cuando las fronteras no se establecían por tradiciones culturales o lingüísticas, sino solo por consideraciones políticas. Y, sin embargo, el estereotipo de un residente de una determinada región de China se ha formado suficientemente a lo largo de los siglos y es bastante reconocible entre otros.
Repitiendo el alfabeto
La provincia de Shaanxi es el corazón de China continental. Su centro administrativo, Xi'an, es una ciudad con una rica historia que abarca tres milenios. 1200 al 700 a. C. Xi'an era la ciudad más grande del planeta y hoy es uno de los centros históricos y culturales del Imperio Celestial.
Harbin en la provincia de Heilongjiang es el noreste del país y es de interés para el viajero ruso porque fue fundada por constructores rusos como una estación de ferrocarril de la línea principal de Transmanchzhur.
Guangzhou es una gran metrópoli en el sur del país, que es la capital de la región de Guangdong de China. Su condición pasada como puerto, desde donde comenzó la Ruta de la Seda marítima, permitió que Guangzhou se incluyera en la lista de ciudades históricas del Imperio Celestial.
Hawaii chino
Es este apodo no oficial que tiene la región de China, ubicada en la isla de Hainan. En los últimos años, esta provincia se ha convertido en la meca de los turistas rusos que quieren relajarse cómodamente en las playas del Mar de China Meridional. La isla pasó a formar parte del Imperio Celestial durante el reinado de la dinastía Han, y hoy en día se ha creado aquí una moderna industria de recreación y entretenimiento para turistas.
¿Dónde deberían volar los gourmets?
La cocina celestial es un concepto muy ambiguo y los expertos distinguen varios de sus principales tipos:
- El menú de los restaurantes en la región de Sichuan de China está dominado por platos picantes, cuyos ingredientes se cortan hábilmente y su sabor original se conserva al máximo.
- La provincia de Shandong tiene el menú más inusual y el plato principal son los nidos de golondrina.
- En Henan, toda la comida es inusualmente colorida y se cocina con mucho aceite.
- Los chefs de Fujian prefieren componer salsas dulces y ensaladas a partir de verduras frescas.
