El queso holandés ha sido probado al menos una vez en su vida incluso por una persona que está muy lejos de viajar y no ha estado en el Reino de los Países Bajos. ¿Por qué más es famosa la cocina holandesa, además del aromático Gouda y el picante Edamer? Es fácil obtener una respuesta a esta pregunta en cualquier cafetería o restaurante de Ámsterdam y La Haya, Haarlem y Rotterdam.
No crudo solo
La cocina holandesa tiene algo en común con las tradiciones culinarias de otros países del norte de Europa. No es muy diverso, pero de buena calidad, sus platos no se distinguen por la sofisticación, pero la ausencia de los mismos queda más que compensada por la saciedad y la minuciosidad. La anfitriona local tiene una cuchara en una cacerola con sopa en el verdadero sentido de la palabra, y un plato de estofado de carne puede satisfacer hasta al viajero más cansado.
Snert y Stampot se sirven tradicionalmente para el almuerzo en el Reino de los Países Bajos. El primer nombre es simplemente sopa de guisantes, pero es muy espesa y rica. Las carnes ahumadas son un componente indispensable del snert, por lo que resulta especialmente aromático. El segundo plato de cualquier cocina holandesa a la hora del almuerzo es, por regla general, puré de patatas con salchicha, acompañado con éxito de verduras ralladas. Stumppot complementa la comida y la hace completa y completa. Aquellos que podrían dejar la energía para el postre se encuentran en la mesa con budines dulces y yogures, scabwafers y melaza.
Sobre la tacañería de los holandeses
Aquí se acostumbra no servir más de una galleta con una taza de café, que los habitantes del país están acostumbrados a beber a las 10 de la mañana y a las 7 de la tarde. Algunos ven esto como una tacañería excesiva, otros recuerdan la anécdota de cómo a finales de los años 40 del siglo pasado, se sirvieron tantas galletas con café a un diplomático estadounidense para convencerlo de que los fondos asignados a la ayuda de posguerra se gastaron correctamente.
De una forma u otra, pero el café juega un papel importante en la cocina holandesa, y los propios lugareños no son reacios a perderse una taza durante las tradicionales pausas para el café. Igualmente populares son el chocolate caliente, que se calienta bien cuando hace mal tiempo, y la limonada kwast, que se sirve caliente.
¡Salud
Los holandeses suelen brindar con una botella de cerveza o un vaso de ginebra de enebro Enewer. La cerveza más común es lager de las famosas marcas Heineken, Amstel y Grolsch.
Los miembros de la familia real son muy queridos y respetados en el Reino de los Países Bajos. Con motivo de las vacaciones en una familia noble, el brandy elaborado con naranjas, tradicional de la naranja holandesa, seguramente aparecerá en las mesas de sus súbditos.
