La cocina egipcia es una cocina influenciada por las artes culinarias de Turquía, Francia, Grecia y otros países.
Cocina nacional de Egipto
En la cocina egipcia, hay platos de carne (“pas-terma” - cecina de ternera con especias, “mahvi” - un plato de paloma) y vegetarianos (“babaghanoug” - puré de berenjena con ajo y semillas de sésamo). Muchos platos tienen un sabor picante, ya que se preparan con diferentes salsas y especias. Vale la pena señalar que a menudo se agregan frijoles, frijoles, pimientos, berenjenas y hierbas a los platos egipcios. Los platos de verduras suelen ser una mezcla de verduras hervidas o frescas, o una combinación de carne y verduras. Y de los dulces, conviene probar el bizcocho, que se hierve en leche, tras lo cual se espolvorea con azúcar glass y nueces.
Platos egipcios populares:
- “Kalavi” (riñones fritos);
- Ful (una pasta de frijoles con jugo de limón, pimienta, sal y aceite vegetal);
- “Shakshuk” (tortilla con tomates y carne añadida);
- “Tagin” (plato de pescado o carne con verduras, que se cuece en ollas);
- Lentejas (sopa con lentejas rojas);
- “Magbus” (asado de arroz y ternera).
¿Dónde degustar la cocina nacional?
Incluso si se hospeda en un hotel Todo incluido, asegúrese de visitar los restaurantes que sirven cocina tradicional egipcia (hay tanto restaurantes económicos como restaurantes gourmet).
Mientras descansa en Hurghada, puede ver "Felfela" (la institución ofrece probar la ensalada Felfela, así como una parrillada mixta de ternera, suéteres y cordero), en Sharm el-Sheikh, en "Tam Tam" (aquí los huéspedes disfrutan de barbacoa, pan local y otros platos de la cocina tradicional, así como frescos y jugos), en El Cairo - en “Abou El Sid” (la especialidad de la institución es sopa con carne de pollo o conejo con hierbas y especias), en Alejandría - en “Mohammed Ahmed”(aquí se recomienda probar ful, falafel, varios platos y sopas vegetarianos egipcios). Consejo: no pida bebidas con hielo en los restaurantes, ya que a menudo usan agua corriente del grifo en lugar de hielo, que al menos está plagado de molestias intestinales.
Clases de cocina en Egipto
Aquellos que deseen aprender las complejidades de la cocina egipcia y, al mismo tiempo, degustar la comida, pueden visitar The House of Cooking en El Cairo, así como los cursos culinarios en Sharm el-Sheikh, que son impartidos por el chef para los invitados del Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Vale la pena señalar que la comida en los cursos culinarios, por regla general, termina con una fiesta de té con dulces.
Se puede programar un viaje a Egipto para que coincida con el Festival de la Cultura Rusa en Hurghada: una exposición de fotografías y una exposición de productos de arte popular, así como concursos culinarios aguardarán a los invitados.
