La República Dominicana está ubicada al este de la isla de Haití y en varias islas cercanas, con sus costas bañadas por el Mar Caribe. El clima aquí es tropical, marítimo, aunque en las montañas en invierno la temperatura puede descender por debajo de cero.
La República Dominicana es un paraíso para los buceadores, las cuevas submarinas locales con estalactitas son increíbles. Aquellos que no estén interesados en bucear pueden ver los lugares de interés en tierra, hay muchos de ellos en República Dominicana - el faro de Colón, la reserva Armando-Bermúdez, cascadas cerca de la ciudad de Jarabacoa … Y cuando tienen hambre, los turistas pueden disfrutar la exótica cocina nacional de este asombroso país. Entonces, ¿qué debería probar un viajero en la República Dominicana?
Comida en República Dominicana
La cocina nacional de la República Dominicana se puede comparar con un mosaico colorido y brillante: incluye recetas de platos africanos, españoles y caribeños. Pero esta cocina atraerá no solo a los amantes exóticos, sino que también será apreciada por aquellos que aman la comida abundante y sabrosa.
Los plátanos se agregan a casi todos los platos aquí, más precisamente, su variedad específica: plátanos (plátanos verdes pequeños y firmes). En la cocina dominicana, hay muchos platos de carne, pero el postre a menudo se reemplaza con frutas tropicales frescas y maduras. A los dominicanos les gustan mucho los jugos de frutas recién exprimidos, mezclan cócteles con ellos. El jugo de chinola tiene un sabor especialmente inusual. Los lugareños también disfrutan tomando café con mucha azúcar. Otra de sus pasiones es Malta Morena. Esta bebida no es alcohólica, aunque contiene lúpulo. Los lugareños a veces mezclan "Malta Morena" con leche condensada, aunque ya es muy dulce.
La principal bebida alcohólica de República Dominicana es el ron. Aquí se producen quince variedades de esta bebida. Los cócteles a base de ron como Cuba Libre o Daiquiri son muy populares. Los lugareños a menudo prefieren los cócteles que contienen hielo, lo que no es sorprendente en un clima tan cálido y húmedo. También se produce buena cerveza en el país, aunque en menor cantidad que el ron.
Al disfrutar de la cocina dominicana, recuerde seguir algunas reglas simples: beba solo agua hervida o embotellada, lave las frutas y verduras antes de comer. Y luego su estadía en la República Dominicana estará llena de impresiones maravillosas, brillantes y brillantes.
Top 10 platos dominicanos
Mangu
Mangu
A los lugareños les gusta mucho el manga. Es bastante difícil dar una breve descripción de este plato. Mangu puede ser un plato principal o una guarnición. Hay varias recetas de manga. Puede ser simplemente plátanos rallados y cebollas, pero a menudo se agregan al manga carne, plátano y una hierba local llamada yuca. Para el desayuno, los dominicanos comen manga con queso, huevos de gallina y tocino. Este plato, gracias a la variedad de sus variantes, será apreciado tanto por vegetarianos como por carnívoros.
Bandera
Bandera
En traducción, este nombre significa "bandera", porque el plato es tricolor, como la bandera del estado de la República Dominicana. Los ingredientes de Bandera son frijoles, arroz y carne. Como muchos otros platos dominicanos, la bandera se sirve con trozos de plátano frito.
chimichurri
chimichurri
Uno de los platos más populares del país. Hamburguesa con carne y repollo, todo untado con una salsa dulce especial que le da al plato un sabor inusual pero muy agradable. El chimichurri se puede comprar en cualquier puesto callejero dominicano. Este platillo repondrá perfectamente tus fuerzas mientras caminas por Santo Domingo u otras ciudades de la República Dominicana.
Sancocho
Sancocho
Un cruce entre un guiso y una sopa. Plato picante. Consiste en verduras guisadas y arroz, así como de cinco a siete tipos diferentes de carnes, que pueden incluir:
- carne de res;
- costillar de costillas de cerdo;
- Polluelo;
- jamón;
- salchichas.
Este plato tarda mucho en prepararse, por lo que generalmente se prepara solo en días festivos. Antiguamente se cocinaba sobre brasas, removiendo con una pala de madera en un enorme caldero. La preparación duró varias horas, paulatinamente se le fueron añadiendo varios condimentos al sankocho … Hoy el proceso se ha acelerado y algo simplificado. Pero aún así, habiendo pedido un sanocho en una cafetería o restaurante, prepárate para el hecho de que tendrás que esperar mucho tiempo.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Carne de cabra guisada al vino. El plato también incluye arroz, cebolla, ajo. Todo ello aromatizado con especias que combinan a la perfección con el resto de ingredientes del plato sin interrumpir el sabor de los principales productos. Los chefs dominicanos saben calcular perfectamente la cantidad de especias. Al igual que el plato anterior, el chivo a la diabla se prepara solo en días festivos (este es un regalo de Año Nuevo), pero para los turistas, los dominicanos siempre están listos para hacer una excepción.
Pastelón de Platanos
Pastelón de Platanos
Pastel de platano. Si decidiste inmediatamente que era dulce, estabas muy equivocado. Esto no es un postre en absoluto, sino un pastel de carne picada. Los plátanos en la cocina nacional dominicana son análogos a nuestras papas.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Sopa de puré de frijoles. Este plato económico y muy satisfactorio fue inventado una vez por los pobres, pero luego se enamoró de representantes de todos los ámbitos de la vida. Hoy en día, las abichuelas gisadas es uno de los platos favoritos de los dominicanos.
Asopao
Asopao
Sopa espesa y muy satisfactoria. Este plato contiene verduras, arroz y pollo. A veces, el asopao se prepara con mariscos. La sopa va bien con salsa de naranja y plátanos fritos.
Mofongo
Mofongo
El plato es similar al manga, pero tiene varias diferencias. Los mofongo son plátanos fritos machacados con ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y chicharrones. Especialmente para vegetarianos: no es necesario agregar carne de cerdo, seguirá siendo muy sabrosa. Para los que comen carne: Los mofongos se pueden rellenar con camarones, ternera, pollo o cualquier otro tipo de carne. Este plato también va bien con caldos de carne o pescado.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Un plato de frijoles dulces que suena bastante exótico en sí mismo. Uno de los pocos postres de la cocina dominicana. Además de los frijoles hervidos hasta un estado cremoso, este postre contiene batatas, leche de coco y azúcar. Los ingredientes pueden incluir vainilla, canela, frutos secos y nueces.
