Las condiciones climáticas especiales de Crimea son adecuadas para el cultivo de uvas de diferentes variedades, a partir de las cuales se ha elaborado vino fuerte y de postre en la península desde la época de la Rusia zarista.
Las grandes bodegas poseen extensos viñedos en la costa sur de Crimea. Algunos de ellos fueron fundados en la primera mitad del siglo XIX, otros aparecieron durante los años del poder soviético. Los turistas pueden visitar muchas bodegas de Crimea. Casi todas las fábricas tienen salas de degustación y tiendas especializadas que venden bebidas finas.
Las 5 mejores bodegas de Crimea
Bodega "Massandra"
Las afueras de Big Yalta están enterradas en viñedos propiedad de la bodega Massandra. La planta principal de la empresa, y son 12 en total, se encuentra en el pueblo de Massandra. Es aquí donde se pueden ver las antiguas bodegas Golitsyn, excavadas en las rocas, donde los vinos de diferentes variedades maduran en barricas de roble. También alberga la colección más grande de los mejores vinos de Massandra: una enoteca. Consiste en aproximadamente un millón de botellas de vino fortificado y de postre. Cada año, esta colección se repone con 30-70 mil nuevos artículos.
Seis sucursales de la empresa están ubicadas en diferentes ciudades de la Costa Sur (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Hay salas de degustación en cada planta. A veces a los turistas se les ofrecen catas nocturnas con acompañamiento musical.
Otro entretenimiento interesante para los visitantes que ofrece la bodega Massandra es la oportunidad de participar en la vendimia, que comienza a madurar a fines de agosto.
Bodega Inkerman
Inkerman es un suburbio de Sebastopol. Es aquí donde funciona desde 1961 la Fábrica Inkerman de Vinos Añejos, que cuenta con avenidas con una superficie de más de 5 hectáreas, donde se mantiene una determinada temperatura del aire durante todo el año, lo que contribuye a la maduración de los vinos añejos en la cantidad de 15 millones de litros.
Durante la excursión, a los turistas se les informa sobre el proceso de producción, se les muestra el almacenamiento subterráneo con contenedores de roble y se realizan catas.
Los viñedos pertenecientes a la bodega Inkerman se pueden ver cerca de Balaklava y en los valles más cercanos a Sebastopol. Los expertos comparan el suelo y el clima del suroeste de Crimea con los de la provincia francesa de Burdeos. Las uvas cultivadas cerca de Sebastopol son ideales para la producción de vino espumoso y seco.
Bodega "Nuevo Mundo"
La historia de la casa de vinos espumosos Novy Svet comenzó en 1878 bajo el reinado del príncipe Lev Sergeevich Golitsyn, un proveedor de una bebida embriagadora para la mesa imperial. El príncipe organizó una bodega cerca de Sudak con túneles profundos debajo de la roca Koba-Kaya.
Cien años después de la inauguración de la planta, en la mansión del antiguo príncipe, se fundó un modesto Museo de Historia de la Viticultura, que consta de siete salas de exposiciones. Contiene una colección de premios que la Casa de Champagne ha recibido en toda su historia, y muestras de vino por las que la bodega es famosa. El tour también incluye una degustación de champán en interiores históricos.
En las lánguidas tardes de verano, la planta Novy Svet ofrece catas de vino y coñac al son de un violín.
Bodega "Livadia"
Bodega "Livadia", fundada en 1920 en un terreno que en el pasado perteneció al emperador, ahora se incluye en la empresa "Massandra". Los viñedos que posee la bodega ocupan una superficie de más de 300 hectáreas.
Los vinos fuertes y de postre de la empresa Livadia maduran en dos fábricas, ubicadas en Livadia, cerca de Yalta, y en Alupka. En este último, en la Autopista del Palacio, hay una excelente sala de degustación donde se puede degustar el puerto de Livadia, nuez moscada blanca Livadia, moscatel blanco, rosa y negro bajo el mismo nombre Massandra, etc.
Bodega Bakhchisarai
Los vinos de las tierras que rodean al moderno Bakhchisarai se elaboraban en la época de los genoveses, que entregaban productos locales a Europa. Los científicos han descubierto en algunas ciudades abandonadas y monasterios de cuevas, lugares donde se prensaban uvas bajo sus pies.
La fecha de fundación de la actual finca vinícola de Bakhchisarai es 1963. Es interesante que desde hace algún tiempo hay una empresa aquí, donde el vino ya producido en otras fábricas se vierte en recipientes especiales. En los años 60 del siglo pasado, quedó claro que Bakhchisarai, gracias a los vastos viñedos de la zona, podría producir de forma independiente vinos ordinarios.
Los productos de la bodega Bakhchisarai están decorados con una marca registrada, que representa un cuenco de una fuente con dos rosas: los amantes de la historia de mentalidad romántica, al mirar este dibujo, recordarán de inmediato la historia de Pushkin, quien trajo flores a la Fuente local. de lágrimas.
La sala de degustación, propiedad de la planta, está ubicada en Bakhchisarai en la calle Lenin.
Mapa de fábricas y bodegas de Crimea
Enumerando las bodegas de Crimea, no se puede dejar de mencionar Koktebel cerca de Feodosia, donde, además del brandy, se elaboran buenos vinos, Solnechnaya Dolina en Sudak (asegúrese de probar el vino Black Doctor de la producción de Sudak), Zolotaya Balka en Sebastopol también es una creación. Golitsyn.
