Cada año, la cocina china conquista cada vez más el mundo, y la presencia de un restaurante con jeroglíficos en la fachada ahora es difícil de sorprender incluso a los residentes de una ciudad de provincias en el interior de Rusia. Una vez en el Reino Medio, los viajeros se complacen al descubrir que los restaurantes auténticos en China son mucho más diversos y pueden ser un simple restaurante callejero con muebles de plástico o un establecimiento bastante decente con un personal bien capacitado y precios sólidos. Afortunadamente, estas sutilezas tienen poco efecto en la calidad de la comida, porque se cocinan de manera deliciosa y variada en China dondequiera que haya un hogar y visitantes.
Desplazarse por el menú
Los nombres propuestos de platos en el menú de los restaurantes locales en su sano juicio no pueden pronunciar ni recordar ningún europeo. Por lo general, la comunicación con los camareros ocurre al nivel de "señalar con el dedo una imagen; tengo un sabor no muy extraño". Para que tales situaciones oscurezcan el estado de ánimo del viajero lo menos posible, las autoridades del país obligaron a los propietarios de restaurantes en China a traducir el menú a idiomas extranjeros, incluido el ruso. Hasta ahora, las cosas van con un crujido, pero cada vez más a menudo se pueden leer letras rusas debajo de la foto de los platos.
Pero no hay problema con electrodomésticos en restaurantes y cafés para extranjeros. Los palillos predeterminados se duplican rápidamente con un cuchillo y un tenedor a la primera solicitud del visitante. ¿Cómo preguntar sin saber chino? Los camareros celestiales entienden el lenguaje de señas mucho mejor que el inglés.
Pato legendario
Degustar un verdadero pato a la Pekín en un restaurante de China es el sueño más preciado de cualquier gourmet. Debe elegir una institución lentamente, a fondo, porque no todos los patos son igualmente sabrosos. La opción de la calle en este caso no es muy adecuada, porque la absorción de este plato requiere la adherencia a un cierto ritual. El camarero corta la carne con un cuchillo especial afilado y la sirve con verduras, salsas y tortitas de harina de arroz. Una porción del famoso manjar cuesta alrededor de $ 20 en un restaurante de precio moderado.
En una alcancía útil
- El plato más barato y satisfactorio son los fideos fritos de los vendedores ambulantes. Dependiendo de los ingredientes, una porción cuesta entre uno y dos dólares, y está garantizado que te salvará del hambre durante cinco a seis horas antes de tu próxima comida. Una porción de albóndigas chinas cuesta aproximadamente lo mismo.
- No se puede encontrar un buen café en los restaurantes de China durante el día con fuego. No debe perder tiempo y dinero en experimentos, simplemente no saben cómo cocinarlo allí. Los ciudadanos que no pueden imaginar su mañana sin una taza de bebida aromática se despiertan en Starbucks.
