"Un lugar donde hay mucho pescado" - así se traduce el nombre del estado de Panamá del dialecto local. Su territorio fue habitado en la antigüedad por las tribus de los indios Guayas, Kuna y Choco, cuyas costumbres luego se mezclaron con las tradiciones europeas traídas aquí por los españoles, escoceses y británicos. Panamá se convirtió en un estado multinacional y gracias a la construcción de uno de los objetos más importantes de importancia mundial, el Canal de Panamá, porque residentes de decenas de países trabajaron.
¡Pedimos la mesa
La cocina nacional es una de las tradiciones más antiguas de Panamá. Se basa en platos indios, modificados y mejorados por los colonialistas españoles. La base de la dieta de un panameño son los frijoles y la carne. Se hierven y se cuecen, se fríen con muchas cebollas y especias y se vierten con varias salsas. El chile picante agrega un condimento especial a cada receta y, por lo tanto, al pedir algo en un restaurante panameño, debe consultar con el mesero el grado de "picante".
Herencia del coco
Los indios Kuna son grandes maestros del cultivo del coco. Este cultivo agrícola les aporta no solo la tradicional nuez con leche y pulpa jugosa, sino también las fibras con las que las artesanas kuna tejen un tejido especial. La tradición de Panamá y sus mujeres de moda de usar un vestido hecho de fibra de coco hace que cualquier fiesta en el país sea brillante y colorida.
Echemos un vistazo al calendario
Es costumbre celebrar las principales fiestas cristianas en Panamá, pero además de ellas también hay días especiales que son importantes para los residentes locales. En general, el calendario de las principales fechas rojas se ve así:
- A fines de diciembre, el país celebra el Día de la Bandera de Panamá, que se declara inoperante.
- La Navidad es una de las fiestas favoritas de los panameños. Las palmeras también pueden actuar como árboles de Navidad y los fuegos artificiales se pueden escuchar en ambas Américas.
- En otoño, según la tradición de Panamá, se celebran tres Días de la Independencia a la vez: el 3, 10 y 28 de noviembre. Estos días, en diferentes años, el país proclamó su soberanía desde España y Colombia.
- El tradicional carnaval comienza en el país el sábado, que precede al inicio de la Cuaresma. Las procesiones festivas duran varios días y terminan el Miércoles de Ceniza. Se presta especial atención a la competencia de varias escuelas de baile en el carnaval.
Por cierto, bailar aquí es una de las formas más queridas de recreación y entretenimiento, y cualquier grupo étnico de los habitantes indígenas de Panamá organiza anualmente su propio festival de danza.
