La cocina española es platos frescos, sabrosos y variados con 17 sabores, equivalentes a 17 regiones españolas.
Cocina nacional de España
La base de la cocina nacional española se compone de verduras, aceite de oliva, hierbas, ajo, salvia, pimientos rojos. La cocina española se caracteriza por la siguiente característica: algunos platos se asan a la parrilla, otros se guisan en vino y otros se hornean en queso de oveja. En el norte del país, los platos de pescado son muy apreciados: “marmitako” (caballa con papas), “pulpo-a-feira” (pulpo hervido), “changurro” (cangrejos y mariscos variados); en la parte central de España - "cosido" (sopa rica), jamón ibérico, serrano, delantero y otros tipos de jamón; en el sur - gazpacho y turrones dulces.
Platos españoles populares:
- “Gazpacho” (plato en forma de sopa fría de tomate);
- "Paella" (plato con arroz y marisco);
- "Tortilla" (tortilla con huevos y patatas);
- "Chanfaina" (filete de pollo guisado con hierbas, vino seco y pimienta);
- “Navarro-cochifrito” (estofado de cordero picante).
¿Dónde degustar la cocina nacional?
Al visitar los puntos de venta de alimentos locales, tenga en cuenta lo siguiente: si el menú dice "IVA" al lado del precio, significa que el IVA (7%) se agregará a su factura, y la inscripción "IVA incluido" indicará que el IVA ya ha sido agregado al costo del plato. Los viajeros, para quienes el costo de la comida es de fundamental importancia, deben tener en cuenta un matiz más importante: al consumir un plato en el mostrador, pagará un 15% menos por un pedido, y si decide cenar al aire libre aire - 5-10% más. ¿Quieres ahorrar dinero? Busque establecimientos que ofrezcan comidas preparadas (tienen un menú especial - Menudeldia).
En Madrid, puede ver la "Posada de la villa" (pedir en esta taberna "cosido madrileno", un cordero que se cuece en un asador sobre un fuego abierto, así como una colección de vino tinto o blanco), en Barcelona - en “Salamanca” (aquí estás esperando delicias de pescado, carne y marisco), en Granada - en el restaurante “La Oliva” (aquí puedes pedir platos andaluces y elegir tu bebida favorita de una rica carta de vinos).
Cursos de cocina en España
En Barcelona, el curso de Cocina Barcelona te enseñará a cocinar paella de marisco, crema catalana, gazpacho, pan con tomate y ajo, pollo con gambas y cangrejo. En Madrid, por ejemplo, se le ofrecerá un Curso Culinary Express sobre cómo hacer una tortilla o cosido al estilo madrileño.
España se puede visitar durante la celebración de la Fiesta de la Fruta Dulce (Fraga, agosto), la Fiesta de Tapos y Pintxos (Valladolid, noviembre), la Fiesta de Tapas (Salou, mayo), la Fiesta del Caracol (provincia de Lleida, mayo).
