Descripción de la atracción
A fines del siglo XIX, los hermanos Kizner: Yakov, Osip, Konstantin e Ivan Osipovich (colonos alemanes) llegaron a Saratov desde la aldea de Kamenka, distrito de Kamyshinsky, que al principio se dedicaron al pequeño comercio de harina y pan. Habiendo acumulado el capital inicial, los Kizner decidieron abrir su propio negocio, tradicional en el asentamiento alemán: procesamiento de carne y elaboración de salchichas, y compraron al comerciante Kotov en 1900 un lugar sin construir para una fábrica de salchichas en la esquina de Chasovennaya (ahora Chelyuskintsev) y las calles Police (ahora Oktyabrskaya) en Mikhailo -Arkhangelskaya Square (que lleva el nombre del templo del Arcángel Miguel ubicado allí, destruido en 1935).
En 1902, el edificio de la fábrica original se construyó de acuerdo con todos los cánones de la arquitectura de reasentamiento: con ladrillos macizos, cornisas, torretas y agujas sobre las ventanas de buhardilla en un estilo pseudo-gótico. La fábrica parecía orgánicamente al borde de un vasto espacio comercial. Los hermanos Kizner tomaron como compañero a otro campesino propietario: el empleado Andrey Ivanovich Glock, quien en la asociación de los hermanos Kizner y Glock se limitó solo a una contribución monetaria. El edificio empleaba a 12 personas, sin contar a los vendedores de la tienda de embutidos ubicada en las instalaciones de la fábrica. En 1908, para la venta de embutidos en la parte central de la ciudad, se alquila una habitación en una casa contigua al hotel "Europa". La producción de embutidos en la fábrica creció continuamente y en 1915 alcanzó los 2.500 poods por año, con una facturación de más de 25 mil rublos.
Después de 1917, las actividades de Kizner y Glock fueron suprimidas, y la fábrica nacionalizada se denominó "Krasnaya Zarya", dejando un vacío en la historia sobre el destino de sus antiguos propietarios. Después de la Segunda Guerra Mundial, la producción se volvió a perfilar para la producción de queso procesado, y más tarde el edificio albergó la inspección de la industria alimentaria en Saratov. En la década de 1990, el edificio había caído en mal estado, se volvió inutilizable y abandonado.
En 2010 triunfó la justicia histórica y arquitectónica, y la antigua fábrica de embutidos encontró un dueño entusiasta. Una restauración única utilizando ladrillos del siglo XIX y cavando un pavimento de adoquines bajo el asfalto trajo el efecto esperado al propietario actual: el trabajo titánico y la habilidad de los restauradores fueron muy apreciados por los historiadores locales y la gente común en la exposición Old Saratov celebrada en un edificio histórico.
