Una vez en Ucrania por negocios o con una misión turística, el viajero tiene la oportunidad única de degustar borsch, albóndigas y albóndigas reales, no modificados por el gusto extranjero de nadie. Aquí todo es como debe ser: las rosquillas huelen a ajo fresco, el tocino brilla de manera atractiva con los lados blancos como la nieve y las chuletas de Kiev se ven muy festivas con papillots calados en el hueso. Solo en los restaurantes de Ucrania los huéspedes piden menús en páginas enteras, porque la harina de elección es especialmente insoportable aquí y los precios, por el contrario, son agradables y bonitos.
Puzata Khata, o dieta de despedida
Todos los restaurantes nacionales de Ucrania ofrecen un conjunto clásico de platos, sin los cuales es difícil imaginar la cocina local. Las redes como "Puzata Khata" o "Katyusha" son establecimientos bastante asequibles, a los que, sin embargo, no es una pena invitar a una dama o amigos. Hay restaurantes de este tipo en todas las ciudades importantes del país, sus interiores se ven agradables y auténticos. Para el almuerzo, es muy posible mantener entre 5 y 7 euros por persona, y la comida será abundante y sabrosa.
Desplazarse por el menú
El secreto para hacer uno de los platos ucranianos más populares, las chuletas de Kiev, radica en la mantequilla, que está incrustada en un filete de pollo fragante. Idealmente, la mantequilla se debe martillar en la carne con un martillo, lo que hace que el plato sea sorprendentemente jugoso. La historia de su aparición en los restaurantes de Ucrania se cuenta de diferentes maneras, y por qué Kiev está presente en el nombre del plato, cada fuente lo interpreta a su manera. Sea como fuere, pedir una chuleta de Kiev en la propia capital del país es algo sagrado. El precio de emisión oscila entre los 2 y los 10 euros, según el estado del restaurante.
Increíble cerca
Todos los restaurantes de Ucrania están tratando de atraer visitantes con alguna característica especial, porque la competencia es demasiado alta y se puede comer barato y sabroso en cada esquina en el sentido literal de la palabra. Por ejemplo, el restaurante de Lviv "Kryivka" se asemeja a la apariencia de un trabajador subterráneo, donde en la entrada debe nombrar la contraseña e inmediatamente beber un vaso de hidromiel casero. En Kiev, los chefs "Mlyn" mimarán a los invitados no solo con una excelente cena, sino también con un espectáculo de fuego y hermosas vistas del Dnieper.
Dar propina en los restaurantes de Ucrania sigue siendo un asunto personal del huésped, pero el servicio que le gusta siempre se puede notar redondeando ligeramente el monto de la factura.
