Descripción de la atracción
El viñedo de Montmartre no es una expresión figurativa. Un verdadero viñedo desciende desde la colina hasta la intersección de las calles parisinas de Sol y Saint-Vincennes. 1762 cepas, 27 variedades de uva. Como en un pueblo, cosechan, elaboran vino y celebran todos los años.
Montmartre fue una vez un pueblo. Sus habitantes se dedican a la viticultura desde hace siglos. No mil quinientos metros cuadrados en la encrucijada, como está ahora, sino que entonces todo el cerro estaba cubierto de viñedos. Cuenta la leyenda que la primera vid fue plantada en el siglo XII por Adelaida de Saboya, la ex reina de Francia y abadesa del monasterio benedictino, que ella misma fundó en la colina.
En el siglo XVI, el vino importado a París estaba sujeto a fuertes impuestos. Montmartre aún no formaba parte de París, beber en sus tabernas resultó ser más barato que en la ciudad. Es cierto que del vino local se decía que era un diurético, y esta, dicen, era su principal cualidad, pero era barato y florecieron los establecimientos de bebidas de Montmartre.
Cuanto más cara se volvía la vida en la ciudad, más gente se asentaba en la colina. Cuando el pueblo se convirtió en un distrito de París en 1859, los lugareños intentaron resistirlo por temor a que Montmartre perdiera su identidad. Realmente comenzó a perderlo: la urbanización ha hecho que la tradición vitivinícola decaiga. El desarrollo del cerro estaba en pleno apogeo, no habría viñedos en absoluto si el artista Francis Pulbo no hubiera decidido salvar el jardín de Aristide Bruant, comediante, cantante y primer dueño del cabaret Nimble Rabbit. (Aristide Bruant es un hombre con un abrigo negro y una bufanda roja de un cartel de Toulouse-Lautrec). Pulbo sugirió plantar un viñedo público en el lugar del jardín. El romántico derrotó a los desarrolladores: en 1934, el viñedo de Clos Montmartre dio su primera cosecha.
¿Qué puedo decir de este vino? Lado norte, no apto para viñedo. Vino regular, dicen los entendidos. ¡Pero ese no es el punto, es una cuestión de principios! Montmartre se convirtió en un distrito de París hace solo 163 años, no hace mucho para los estándares parisinos. Queda por ver quién se unió a quién. Aún así, los Montmartres no han perdido su originalidad: es ella quien los hace cultivar un viñedo modesto y cada año en octubre, después de haber recibido 400-500 litros de vino, organiza unas divertidas vacaciones. Dura una semana: desfiles, comida, fuegos artificiales y las ganancias de la venta de vino se destinan a las necesidades sociales del distrito. ¿Importa el sabor aquí?
