La comida en Kirguistán se caracteriza por precios relativamente bajos (esto no se aplica a los restaurantes de élite de la capital). Además, los establecimientos de comida local ofrecen a sus visitantes pedir comida deliciosa, fresca y natural.
Comida en Kirguistán
La cocina kirguisa estuvo fuertemente influenciada por las tradiciones gastronómicas de Tayikistán, Turquía y Uzbekistán, así como por los pueblos uigures. La dieta kirguisa se compone de verduras, frutas, carne (carne de caballo, cordero, ternera, aves), arroz, pescado, sopas y productos lácteos.
Los lugareños comienzan y terminan cualquier comida con té: antes de servir el plato principal, ponen frutas secas, pasteles, nueces y dulces en la mesa.
En Kirguistán, debería probar las salchichas de carne de caballo; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (bolas agrias y saladas de ayran seco); pescado seco y ahumado.
¿Dónde comer en Kirguistán? A su servicio:
- cafés y restaurantes con cocina kirguisa, uzbeka, turca, iraní y rusa;
- establecimientos con comida rápida euroamericana.
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En Kirguistán, no solo puede visitar un verdadero mercado asiático, sino también comprar panes planos recién horneados, especias a granel y ensaladas allí.
Bebidas en Kirguistán
Las bebidas populares de los kirguises son bronceado, kumys, ayran, té verde y negro, bozo (una bebida nacional con un sabor agrio y rico, como el kvas ruso, hecha de mosto en granos de trigo triturados), dzarma (una bebida de cebada que sabe a cerveza), arak (vodka kirguís).
Tour gastronómico a Kirguistán
Si lo desea, un tour gastronómico a Kirguistán se puede combinar con caminatas y visitas turísticas. Como parte de este recorrido, se le organizará una excursión a la costa norte de Issyk-Kul. En la ciudad de Tokmak se le enseñará a cocinar el plato nacional "shorpo". Y yendo a la costa este del lago hacia la ciudad de Karakol, aprenderá a cocinar kuurdak, un plato nacional a base de carne frita, papas y cebollas.
Durante el viaje al desfiladero de Zhetu-Oguz, lo llevarán a una de las yurtas locales: los nómadas hospitalarios lo invitarán a una delicia local: kumis. Continuando su viaje a lo largo de la costa sur de Issyk-Kul, lo llevarán al pueblo de Bokonbaevo: aquí podrá degustar dymlama, un plato a base de carne y verduras (cordero, papas, zanahorias, repollo, cebollas, pimientos, tomates, ajo).
Durante un recorrido gastronómico en Kirguistán, también visitará el pueblo de Kochkor: aquí aprenderá a cocinar pastel de carne (oromo), y no solo podrá ir a una tienda de recuerdos y comprar artesanías, sino también visitar una exposición de alfombras de fieltro..
Descansar en Kirguistán lo deleitará con una naturaleza magnífica, antiguas ciudades asiáticas, oportunidades para pasatiempos activos (trekking, montañismo) y tratamientos (el país es famoso por sus manantiales minerales y lodo curativo), así como por los coloridos platos nacionales.
