La comida en Macedonia se caracteriza por el hecho de que en los establecimientos locales se puede almorzar y cenar a precios muy atractivos (los precios de los alimentos aquí se encuentran entre los más bajos de Europa).
Comida en Macedonia
La cocina macedonia fue influenciada por tradiciones culinarias turcas, griegas, serbias y búlgaras. La dieta de los macedonios consiste en carne, verduras, legumbres, arroz, pescado, especias.
En Macedonia, debes probar los frijoles fritos en una sartén (gravce na tavce); Trucha de Ohrid; carne frita picada; pasteles de hojaldre con queso, carne y otros rellenos (bureks); patatas, tomates y berenjenas con capas de carne (moussaka); ensalada de pimiento dulce al horno y guisado con frijoles y berenjena (aivar); Rollos de col de Macedonia (sarma); albóndigas (keftinya); guiso de carne (meso rural); guiso de verduras (zarzavat); trucha con ciruelas, espolvoreada con salsa de aceite vegetal con ajo, hierbas y huevos batidos (pastrmka); sopa caliente a base de pan kvas (chorba); salchichas de cerdo o ternera con cebolla y especias (chebapi); guiso con arroz (dzhevyuch); jamón seco (prosciutto).
Los golosos deben disfrutar de mermeladas variadas, baklava, arroz con leche ("sutliash"), tulumba (un postre hecho de masa sin levadura en forma de tubos, frito hasta que se dore y espolvoreado con almíbar dulce), halva, mermelada, mantequilla. rosquillas ("crofni"), bagels con miel y mermelada ("kiflice").
¿Dónde comer en Macedonia? A su servicio:
- cafés y restaurantes con cocina macedonia y otras cocinas del mundo;
- restaurantes y otros establecimientos de comida rápida.
Importante: hay una división de restaurantes para hombres y mujeres en el país (los restaurantes para hombres son la mayoría, y el restaurante para mujeres más popular es Bagdad en Skopje).
Si eres un verdadero gourmet, te encantará la cocina macedonia, que es diversa e inusual: los chefs locales decoran bellamente sus creaciones culinarias.
Bebidas en Macedonia
Las bebidas populares de los macedonios son el café, el té (verde, a base de hierbas con miel), mousses y zumos de frutas, salep (bebida blanca espesa y dulce con canela), ayran, rakia (brandy local elaborado con uvas, ciruelas, melocotones, albaricoques, peras)., cerveza, vino.
El brandy local es blanco y amarillo: no se recomienda mezclar las dos variedades de esta bebida, así como beber cerveza o vino antes o después del brandy.
Tour gastronómico a Macedonia
Si eres un conocedor del vino, debes emprender un viaje gastronómico, durante el cual visitarás las bodegas locales. En este recorrido, caminará por las bodegas y degustará varios vinos macedonios. Además, caminará por los restaurantes locales que sirven platos de pescado y marisco, complementados con vinos macedonios blancos, tintos y rosados.
En Macedonia, puede practicar senderismo y turismo de montaña, pescar o hacer rafting en el río, relajarse en los lagos de Prespa y Ohrid, contemplar los antiguos monasterios y degustar la cocina macedonia original.
