La pequeña Eslovenia puede caber varias veces en el territorio de cualquier estado europeo, donde miles de turistas de todo el mundo dirigen sus ojos. Al mismo tiempo, no hay menos oportunidades de recreación y entretenimiento aquí que en Italia, Suiza o Alemania. Uno de los componentes indispensables de un viaje de calidad a Eslovenia para aquellos que no son ajenos a nada humano es el vino producido en las bodegas locales. Lo más sorprendente es que los verdaderos gourmets conocen los vinos eslovenos desde hace siglos y, a finales del siglo pasado, el estado entró en el top diez de los países donde se produce la mayor cantidad de vino per cápita.
En la carta de vinos
Hay cientos de viñedos en Eslovenia, con una superficie total de más de 20 mil hectáreas. El colapso de Yugoslavia provocó el declive de la agricultura de otras repúblicas federales, pero Eslovenia tuvo una suerte increíble: su industria vitivinícola no solo no dejó de existir, sino que también floreció más brillante que la croata o serbia.
Las diferencias en las zonas de relieve y climáticas de Eslovenia hicieron posible que la industria del vino obtuviera un producto de alta calidad de diferentes variedades. Cerca de las orillas del Adriático, a menudo se puede encontrar la producción de vinos tintos a partir de frutas que prefieren el clima mediterráneo. A los pies del sistema montañoso más grande de Europa, los viñedos se extienden, produciendo auténticos vinos blancos alpinos: con cuerpo, ligeramente agrios y con anillos.
Rutas del vino a Eslovenia
Para los turistas avanzados, Eslovenia es de gran interés no solo por sus playas doradas, manantiales curativos y estaciones de esquí. En los últimos años también ha cobrado impulso el enoturismo, cuyos aficionados visitan bodegas, se familiarizan con el proceso de elaboración del vino y degustan las mejores muestras. Eslovenia demuestra a los participantes del tour del vino los logros de las regiones agrícolas más importantes:
- Podravia en la frontera con Austria. Los veranos frescos y las variedades de uva especiales producen los mejores vinos blancos aromáticos.
- Maribor, donde a los huéspedes se les ofrecen Rieslings de clase alta. Las bodegas más famosas se encuentran en Zametovka y las colinas de Jerusalén.
- La región de Dolenjske, famosa por su vino de cuatro variedades de uva y bebidas espumosas.
- Primorye, donde multitudes de enfermos se apresuran a degustar vinos blancos de Rebula, fermentados en pieles de uva como las variedades tintas.
