Las latitudes mediterráneas y las consecuencias de la antigua influencia romana son las principales razones que permitieron a Macedonia convertirse en una de las potencias vitivinícolas europeas. A pesar de muchos trastornos históricos y políticos, los enólogos locales producen un producto digno que los participantes del tour del vino están ansiosos por degustar. Hoy en día, los vinos de Macedonia son más un producto nacional que un producto de exportación, pero el ritmo de desarrollo de la industria sugiere que la situación en la que todo el mundo los conocerá no está lejos.
Variedades y números
El mayor volumen de todo el vino producido en Macedonia proviene de la región de Povardarje. Se encuentra cerca de la frontera con Grecia. Cada año, el 85% de los vinos macedonios se embotellan aquí, y las diversas condiciones climáticas de la región, debido a la dificultad del terreno, permiten cultivar diversas variedades de uva. Enólogos La vid Povardaria da frutos de las variedades Merlot y Chardonnay, Cabernet y Riesling. Las uvas tintas prevalecen sobre las blancas y, por lo tanto, los vinos tintos en Macedonia se producen en cantidades mucho mayores.
Casi un centenar de bodegas y fábricas de Macedonia ofrecen sus productos a los fanáticos de los vinos locales. Los amantes de la recreación cognitiva activa realizan recorridos enológicos por todo el país, para quienes cada día de sus vacaciones debe ser rico y variado.
En sus viajes, los huéspedes conocen vinos elaborados con variedades locales como Kratoshia, Crater y Grenache. De estos, se mezclan vinos que han recibido especial fama en el Viejo Mundo. "Zhinavka" y "Vruzhitsa" se consideran auténticos productos macedonios, que no se avergüenzan de llevar como recuerdo a colegas o amigos.
Tradiciones del vino de Macedonia
Existe una cultura milenaria de consumo de vino en el país, cuya esencia es la presencia de la buena compañía. En este caso, un verdadero macedonio no necesita una razón para tomar una copa. Gansos fritos, tartas de frutas caseras, verduras guisadas y costillas de cordero cocinadas con hierbas aromáticas sirven como aperitivo en las mesas de los vecinos.
Las reuniones pueden durar bastante y estar acompañadas de canciones y bailes, historias y recuerdos. La excelente calidad del vino macedonio le permite apoyar de manera segura a la empresa, sin temor a consecuencias desagradables.
