Según las estadísticas, cada ciudadano polaco consume anualmente más de 90 litros de cerveza. El país ocupa por este indicador lejos del último lugar no solo en Europa, sino también en el mundo. Las crónicas históricas indican que la cerveza en Polonia ya era conocida a finales del siglo X y el primer rey de Polonia, Władysław the Brave, tenía una fuerte adicción a la bebida espumosa. Al mismo tiempo, se abrió la cervecería real para que el monarca pudiera disfrutar de su cerveza favorita en cualquier momento y tener suficiente.
Desde entonces, la elaboración de cerveza se ha convertido en una parte integral de la economía polaca y la popularidad de la bebida ha crecido significativamente. Las cervecerías comenzaron a abrir en todo el país, compitiendo con éxito con sus vecinos en la República Checa y Alemania.
Variedades populares
Los polacos declaran patrióticamente que su cerveza es la mejor y se ofrecen a probar diferentes variedades de la bebida espumosa que se ha convertido en un tesoro nacional:
- La variedad número uno, según muchos polacos, es la marca Wojak. Fue creado en la ciudad de Kielc, y más tarde la producción se trasladó a las cervecerías principescas de Tynsk. La cerveza Wojak es ligera y no contiene más del 5% de alcohol.
- La cerveza más popular en Polonia en la década de 1990 fue Okocim. Después de la venta de los derechos para la producción de esta variedad a la empresa "Carlsberg", la variedad polaca ha perdido mucho su calidad, pero los habitantes del país todavía prefieren esta variedad a las extranjeras.
- La verdadera favorita de los jóvenes es la cerveza Lech Premium. Es producido por la Compañía Polaca Pivovarska y debe su nombre a los fanáticos del fútbol.
- La variedad Zywiec se elaboró por primera vez a mediados del siglo XIX y ha sido una de las variedades más populares en el país durante más de cien años. Hoy en día, la marca patrocina numerosos festivales de música y es un símbolo de la elaboración de cerveza en Polonia.
Pero la cerveza más comprada en Polonia sigue siendo Tyskie, producida por las mismas cervecerías principescas de Tysk. Su facturación anual alcanza los cinco millones de hectáreas y la historia de producción se remonta al menos a 350 años.
Vacaciones de cerveza
Los numerosos festivales que se celebran cada año son la mejor manera de navegar por la variedad de cerveza polaca. El más popular de ellos es Chmielaki Krasnostawskie en Krasnystaw en agosto o principios de septiembre. El festival de Khmelyaki está programado para la recolección de lúpulo, pero sus organizadores no se limitan al tema de la cerveza. Aquí puede degustar las cervezas que le interesan y luego escuchar las actuaciones de sus artistas de rock favoritos o ver actuaciones de teatros de aficionados.
