Los cerveceros holandeses no descuidan ninguno de los puntos de su lema: "Se necesita frío, malta y conciencia para elaborar una cerveza decente". La adhesión sagrada a la tecnología es el secreto de la asombrosa cerveza de Holanda. Otra razón puede ser la larga historia de la bebida, que se ha convertido en un símbolo tan integral del estado como los zapatos de madera, los molinos de viento y los lujosos tulipanes.
Iconos de estilo de cerveza
La fábrica de cerveza más famosa de los Países Bajos se llama Brouwwrij de Molen. Está ubicado en un antiguo molino y Menno Oliver, un ícono del estilo cervecero holandés, les cuenta a los invitados sobre el proceso de elaboración de la cerveza artesanal holandesa.
No menos popular es una empresa en la que se han adaptado a la elaboración de cerveza en una gran tina en la iglesia. Los servicios en el edificio ya no se llevan a cabo, pero hay feligreses más que suficientes por otra razón: una bebida de Jopen Bier en la ciudad de Haarlem es una tarjeta de visita entre otras atracciones. Los conciertos de rock también se llevan a cabo a menudo en la iglesia, borrando finalmente los límites entre todo tipo de hábitos ajenos al creyente.
Bocks, stouts y más
Las cervezas holandesas más populares:
- Se elaboran "boki" añejos y fuertes cuatro veces al año. Cada temporada, los habitantes de Holanda reciben sus "boks", elaborados por el método de fermentación superior.
- Heineken y Brand producen lagers clásicas. Hay un Museo de la Cerveza en Ámsterdam, que detalla la tecnología de elaboración.
- Las cervezas trapenses son cervezas elaboradas por monjes trapenses. Por lo general, es caro, pero muy sabroso y digno del dinero que se le dio. Sin duda, esta es una delicia de cerveza con una variedad de sabores. Puede probar las obras maestras de la elaboración monástica en el refectorio de los monasterios.
¡Pequeños cerveceros al reino
El Festival Nacional de la Pequeña Cervecería tiene un solo inconveniente. Se lleva a cabo al día siguiente de la celebración del Día de la Reina y, por lo tanto, muchos fanáticos de la bebida espumosa simplemente no tienen la energía para visitar la ciudad de Hertogenbosch, a 40 minutos en automóvil desde Ámsterdam. El programa de las vacaciones incluye muchos tipos de cerveza elaborada por representantes de la pequeña empresa cervecera de los Países Bajos.
Por cierto, los monjes trapenses también participan en el festival. Su principal secreto: "La cerveza no tolera el alboroto y debe disfrutarse en paz, tranquilidad y paz".
Consejo trapense: enfríe la botella a + 16 ° С durante 24 horas, y luego vierta en un vaso ancho enjuagado con agua fría, inclinando el cuello en un ángulo de 45 °. Naturalmente, la botella debe contener una bebida trapense no pasteurizada. Y que la gracia te acompañe.
