Al ir de vacaciones, debe tener en cuenta que la comida en Uzbekistán está representada principalmente por platos ricos en calorías y grasas.
Comida en Uzbekistán
La cocina uzbeka hará las delicias de los amantes de los platos de carne a base de cordero, ternera, carne de caballo, camello y carne de ave.
Definitivamente deberías probar el pilaf tradicional uzbeko. Dado que se prepara de diferentes maneras en diferentes regiones del país, tendrá la oportunidad de familiarizarse con Fergana, Samarcanda, Bukhara y otros tipos de pilaf. Además, según la temporada y el propósito del pilaf, puede probar pilaf festivo, de verano, de invierno y de primavera. Independientemente del hecho de que el pilaf tiene muchas variedades, están unidos por el conjunto principal de productos y algunas especias: la base del pilaf es el arroz, la carne, las zanahorias, el comino y el agracejo.
En Uzbekistán, también debes probar platos de masa y carne, como manti y naryn.
Dado que el país tiene una amplia selección de verduras y frutas, puede degustar varias ensaladas, desde carne hasta vegetarianas y dietéticas.
Las sopas calientes (shurpa) cocinadas en caldo fuerte no son menos populares en Uzbekistán. Como regla general, las sopas uzbecas son picantes, espesas, contienen muchas verduras y hierbas, por ejemplo, debe prestar atención a las sopas moshubirinch (está hecha de cordero, arroz, tomates, frijoles y tomates), marshhurd (sopa de frijoles con leche agria, arroz, patatas y hierbas), cholop (un tipo de sopa fría a base de leche agria, pepinos, rábanos y hierbas).
¿Dónde comer en Uzbekistán? A su servicio:
- cafés y restaurantes, en cuyo menú puede encontrar platos solo de la cocina uzbeka;
- cafés y restaurantes que ofrecen a sus huéspedes degustar cocina internacional;
- cafés y casas de té donde se puede comer barbacoa, pilaf, algunos tipos de sopas (por regla general, están ubicados cerca de estaciones de tren y bazares).
Bebidas en Uzbekistán
Las bebidas populares de Uzbekistán son el té, el ayran y el agua mineral.
En cuanto a las bebidas alcohólicas, el vodka, la cerveza, el vino y el champán están muy extendidos en Uzbekistán.
Tour gastronómico a Uzbekistán
Durante un viaje gastronómico por Samarcanda, puede visitar el bazar Siab, donde tendrá la oportunidad de probar los famosos panes planos de Samarcanda (hay 17 tipos de ellos). Para el almuerzo, se le invitará a una casa de té local, donde se le ofrecerá degustar sopa sharva, y se le servirá la cena en el pintoresco restaurante "Karimbek", que lo invitará a disfrutar de una barbacoa.
Y en Bukhara se le ofrecerá cenar en la casa nacional "Dolon" - aquí probará Bukhara somsa y bedan shurva. Después del almuerzo, será invitado a la casa de té “Silk Road Spices”, donde podrá degustar té picante con dulces tradicionales de Bujaria.
La cocina de Uzbekistán es una variedad infinita de verdaderas delicias: ¡habiendo venido aquí, puede estar convencido de esto por su propia experiencia!
