La alimentación en Cuba se caracteriza por el hecho de que la elección y calidad de los alimentos en la isla ha mejorado significativamente en los últimos años. Pero si eres de los que esperan obras maestras exóticas y culinarias, te decepcionará: la cocina cubana es bastante simple y no muy diversa.
Comida en Cuba
La cocina tradicional cubana ha sido fuertemente influenciada por las cocinas africana, colombiana y española, por lo que en Cuba vale la pena probar platos nacionales: cerdo frito con arroz y frijoles negros; tubérculos de yuca fritos; ensaladas de verduras frescas; platos de pescado y platos de marisco; sopa de potakhe (a base de frijoles rojos o negros, cerdo, ajo, cebolla, pimiento, comino molido); picadillo (carne picada con arroz), carne de cocodrilo y tortuga.
A los cubanos les encantan las frutas, por eso las sirven con casi cualquier plato: muchas veces las acompañan en ensaladas, cócteles y postres. Entonces, tendrás la oportunidad de degustar plátanos en salsa y piñas fritas.
Los 10 mejores platos cubanos que debes probar
¿Dónde comer en Cuba?
A su servicio:
- bares y restaurantes de comida rápida donde puede pedir, por ejemplo, pizza, sándwiches, helados;
- Restaurantes estilo americano (se puede comer pollo frito, papas fritas, hamburguesa, hot dog aquí);
- restaurantes estatales: tienen una calidad diferente, pero al visitar algunos de ellos, debe estar preparado para el hecho de que, habiendo pedido un plato de cocina internacional con un nombre familiar, su sabor puede resultar muy inesperado (este hecho es más probable que sea una sorpresa desagradable);
- paladares (restaurantes privados): a menudo tienen pocas mesas y una selección limitada de comida, pero la comida es de la mejor calidad.
Bebidas en Cuba
Las bebidas cubanas populares son los jugos de frutas y los cócteles elaborados con piñas frescas, naranjas, mangos, papaya; limonada (se basa en agua, azúcar, jugo de limón, hielo); guarapo (bebida fresca de caña de azúcar) Café cubano (por ser muy fuerte se sirve con azúcar); té, incluida la manzanilla.
Definitivamente deberías probar la bebida nacional cubana - el ron: puedes beberlo tanto en forma pura como como parte de varios cócteles alcohólicos. Si decides probar cócteles, opta por Mojito (refresco, ron, menta, lima, azúcar, hielo) y Cuba Libre (ron con Coca-Cola).
En Cuba se puede probar cerveza de excelente calidad, y es mejor beber vino, por ejemplo, chileno, ya que la calidad de la bebida local deja mucho que desear.
Tour gastronómico a Cuba
Si lo desea, puede realizar uno de los tres recorridos gastronómicos populares en Cuba: “Ruta de la cocina tradicional”, “Ruta del cóctel cubano”, “Ruta de la cocina moderna”. Por ejemplo, en un recorrido de cocina moderna, puede probar bolas de plátano, panqueques de maíz y malanga, chips de plátano y famosos vinos chilenos. Si sigue las tres rutas, tendrá una comprensión clara de las tradiciones culinarias cubanas.
Cuba es un país soleado y alegre, famoso por canciones de amor conmovedoras, bailes incendiarios, puros fragantes y ron maravilloso. Además, mientras se relaja en Liberty Island, puede disfrutar de una comida sencilla pero deliciosa.
