Muchos platos de la cocina nacional del Perú son bastante picantes (la pimienta y el ajo abundan en los platos peruanos). A pesar de esto, se debe prestar especial atención al plato de pescado popular en el país: pescado crudo marinado en jugo de limón (ceviche).
Comida en Perú
La dieta de los peruanos consiste en carne (pollo, cerdo, cordero, ternera, llama y cuy), papas (más de 2000 tipos de esta hortaliza crecen en Perú), maíz, mariscos, legumbres y arroz, y cualquier comida de la zona. Los residentes se acompaña del uso de maíz y tacos. En la costa y en las llanuras, los platos de carne de res, aves y cerdo están muy extendidos, y en las regiones montañosas, platos de cerdo y cordero, carne de alpaca y llama.
¿Quieres probar la cocina tradicional peruana? Pida pasteles de papa rellenos de aguacate, carne de cangrejo o pollo (causa rellena) en establecimientos locales; una sopa de pescado cocida en leche con patatas y huevos (chupe de camarones); sopa picante con fideos y ternera (sopa criolla); gelatina a base de camote, maíz, canela, frutos secos, clavo y limón (mazamorra morada).
Los lugareños son sensibles a los problemas culinarios, por lo que incluso el Museo de Cocina Nacional está abierto en Lima. Cualquiera puede venir aquí para disfrutar de una sabrosa comida, aunque no será fácil elegir uno de la enorme variedad de platos. Los amantes de la comida picante podrán degustar aquí carne de cerdo asada al carbón con salsa picante; Aquellos que deseen degustar algo especial pueden optar por llamas o cuyes, mientras que los vegetarianos pueden optar por guisos de verduras, así como platos de espinacas, frijoles y lentejas.
¿Dónde comer en Perú? A su servicio:
- cafés y pequeños restaurantes;
- restaurantes de cadenas internacionales de comida rápida (se pueden encontrar en las grandes ciudades);
- restaurantes junto al mar (aquí se puede degustar una variedad de platos de pescado y marisco);
- cafés y restaurantes donde se pueden pedir platos de la cocina peruana, europea y otras.
Bebidas en Perú
Las bebidas peruanas populares son jugos de frutas, té de coca, mate, café, emoliente (una bebida herbal caliente), Inca Kola (una bebida de color amarillo brillante, el equivalente a Coca-Cola), pisco (brandy local), varias bebidas a base de pisco. (pisco con vermut, pisco con almíbar, pisco con cerveza de jengibre), cerveza de maíz, vodka de uva, vino.
Tour gastronómico en Perú
En un tour gastronómico a Lima, visitará el popular mercado de la ciudad, Surquillo, que vende una variedad de pescado, frutas y verduras. El chef que lo acompañará en esta excursión le informará sobre los productos peruanos y su importancia en la cocina nacional. En uno de los restaurantes populares de Lima, el chef le enseñará a cocinar platos populares peruanos, y el bartender le enseñará la bebida nacional “Pisco Sour”, que luego podrá degustar.
Cualquier viajero apasionado simplemente debe visitar Perú para no solo ver la mítica ciudad perdida de los Incas - Machu Picchu, sino también para degustar los más deliciosos platillos peruanos.
