La comida en Vietnam es un evento colectivo: se sirve un plato en la mesa en un plato común, del cual los demás comensales cogen trozos de comida con palillos (en los restaurantes, por regla general, los europeos no sirven platos así).
Dado que los vietnamitas son muy limpios, no se preocupe que comer en restaurantes locales pueda terminar con un malestar gastrointestinal para usted.
Además del hecho de que la comida en Vietnam es sabrosa y completamente segura para la salud, también es muy barata (la comida en el país es barata).
Comida en Vietnam
A pesar de que la cocina vietnamita es una mezcla de cocinas india, china, francesa y otras, es completamente única y distintiva.
La dieta de los vietnamitas incluye platos de mariscos, pollo, cerdo y ternera, fideos, arroz, además de deliciosos platos de tortugas, serpientes, caza, ratas … ajo, raíz de jengibre), salsas de soja y pescado.
Al llegar a Vietnam, tendrá la oportunidad de degustar la tradicional sopa Pho, carne de cocodrilo, rana, avestruz, así como arroz negro y rojo, camarones, sepia, pulpo, langosta.
Si está de vacaciones en grandes ciudades vietnamitas, asegúrese de visitar calles especializadas, por ejemplo, calles de cangrejos o aquellas donde se exhiben pollos en un asador marinados en diferentes especias a cada paso.
¿Dónde se puede comer en Vietnam?
A su servicio:
- cafés y restaurantes (tienen un menú variado, por lo que puede probar la cocina vietnamita, india, china, francesa e incluso irlandesa);
- restaurantes de "serpientes" (aquí no solo se puede degustar una serpiente, sino también observar el emocionante espectáculo asociado con la preparación de este reptil);
- cafeterías y casas de té (aquí podrá disfrutar del rico sabor y aroma del café y de varios tipos de té);
- cafés callejeros (la peculiaridad de estos cafés es que los visitantes aquí se sientan en pequeñas sillas de plástico).
Bebidas en Vietnam
Las bebidas favoritas de los vietnamitas son el té, el café, los jugos recién exprimidos, los cuellos de frutas exóticas, el vino local.
En el campo, puede degustar un tipo especial de té: la alcachofa: se presenta en forma de resina (debe disolverse en agua) y hojas secas (se elabora como el té normal).
Si decide comprar café vietnamita real, entonces es mejor ir al mercado en Dalat (puede, por supuesto, comprarlo en cualquier centro turístico en una tienda especializada, pero allí su costo será 1.5-2 veces más alto).
Tour gastronómico a Vietnam
Los gourmets pueden realizar un recorrido gastronómico para familiarizarse con la cocina nacional en diferentes regiones de Vietnam (la cocina del norte, sur y centro de Vietnam es muy diferente entre sí). Entonces, al realizar un recorrido de este tipo, comprenderá que los símbolos culinarios del norte son la sopa de fideos, la carne y los mariscos fritos, el sur, especias y platos picantes, y el centro, platos vietnamitas complejos.
Si lo desea, puede asistir a clases magistrales de cocina básica vietnamita (sopa Pho, tortitas de arroz con camarones y cerdo, ensalada de papaya verde).
Un viaje a Vietnam será recordado no solo por los lugares de interés locales, sino también por la increíble cocina.
