La comida en Abjasia es sana, sabrosa y equilibrada.
Comida en Abjasia
Un lugar importante en la dieta de los abjasios lo ocupan la carne y los productos lácteos, así como el maíz, las nueces, las frutas y las uvas.
La comida de los abjasios es sencilla y variada. Un plato típico en la mesa de un residente de Abjasia es el maíz molido (papilla espesa fresca hecha de harina de maíz). En general, hacen muchos platos con harina de maíz, por ejemplo, tortas planas y la base del postre atsvirtzma (halva).
No hay muchos platos de cerdo y pescado en la cocina abjasia, pero es famosa por platos a base de caza, cordero, nueces, queso y verduras.
Vale la pena señalar que la cocina abjasia es bastante picante, ya que a los habitantes de Abjasia les encanta condimentar los platos con salsas, especias (albahaca, cilantro, saladas) y adjika.
Puedes comer comida sabrosa en cafés, cantinas y restaurantes locales, pero es recomendable elegir un lugar para hospedarte dependiendo del tipo de cocina que seas. Por ejemplo, si te encanta la cocina japonesa y europea, es mejor que te alojes en las ciudades de Sujumi o Gagra, ya que en otras ciudades turísticas encontrarás establecimientos de catering que ofrecen a sus huéspedes exclusivamente cocina rusa local y casera.
Pero si se tiene en cuenta el problema financiero, los precios de los alimentos en Gagra son los más altos. Y lo mejor de todo, desde el punto de vista del precio y la calidad de los productos, el catering se organiza en la ciudad de Sujumi.
Los 10 mejores platos de la cocina abjasia
Bebidas en Abjasia
La vinificación trajo gloria a Abjasia: casi todos los aldeanos cultivan uvas para luego preparar vino casero (las uvas maduras se ahogan a mano).
En Abjasia debe probar: marcas de vino legendarias - "Psou", "Ramo de Abjasia", "Anakopia", "Lykhny"; nuevas marcas de vinos - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Además, merece la pena probar la chacha, un vodka de uva elaborado con variedades de uva como Isabella y Akachich.
Tour gastronómico a Abjasia
Los fanáticos de los recorridos gastronómicos pueden ir al restaurante de cocina nacional - "Apatskhi": habiéndose establecido en un lugar pintoresco a orillas del río Negro, puede degustar maíz, lobio, carne ahumada, khachapuri, queso joven, encurtidos, pkhali, así como darse un capricho con vino y chacha caseros.
El pueblo de Chernigovka definitivamente merece una visita. Dado que está ubicado en un lugar único, en el desfiladero de un río de montaña debajo de las cascadas, no solo puede disfrutar de las vistas panorámicas locales, sino también aprovechar la hospitalidad abjasia; si lo desea, puede organizar un delicioso almuerzo con barbacoa. y vino tradicional.
Definitivamente debe traer vino de Abjasia; para este propósito, vale la pena comprarlo en una botella de vidrio de fábrica (es mejor no comprar esta bebida a comerciantes privados).
