La alimentación en Argelia se caracteriza por una dieta variada. Alternativamente, puede comer algo a precios razonables en cafés argelinos económicos.
Comida en Argelia
La cocina argelina ha sido influenciada por tradiciones gastronómicas francesas, árabes y turcas.
La dieta de los argelinos se compone de carne, pescado, sopas, ensaladas, verduras, legumbres, queso de cabra.
Los argelinos tienen en alta estima el pescado: lo hornean, lo hierven, lo guisan, lo fríen, lo rellenan y lo condimentan con especias (por regla general, se sirven varias salsas con platos de pescado).
En Argelia, conviene comer bolas de sémola (“cuscús”); cordero estofado (buseluf); sopa con caldo de carne (chorba), despojos de cordero guisados con calabacín y guisantes (dovara); espaguetis, servidos con caldo de pollo, papas y guisantes (rechta); un plato a base de tomates, huevos, pimientos verdes y cebollas (chakchouka); pescado, carne o pollo a la parrilla (mechoui); salchichas de cordero picantes ("mergez"); “Guarantitu” (bocadillo con tortilla de garbanzos); pez espada o dorada a la parrilla; lobo de mar al horno; ensalada shakshuka (está hecha de huevos duros y verduras frescas); platos de trufas de arena blanca.
Y los golosos podrán degustar los “dedos de novia” (un pastel local), galletas de almendras (qalb el louz), pastel de almendras con una capa de miel (baklawa).
¿Dónde comer en Argelia?
A su servicio:
- restaurantes nacionales y especializados en cocina italiana, francesa y mediterránea;
- Restaurantes con gastronomía local y establecimientos de comida rápida donde degustar empanadas, dolma, kefta.
Bebidas en Argelia
Las bebidas populares de los argelinos son los zumos de cítricos, el té (verde, menta), el café, el Hamoud Bualem (una bebida que sabe a Sprite), el agua (no basta en el país y es cara), el vino.
Las bebidas alcohólicas en el país solo se pueden obtener visitando tiendas especializadas o prestigiosos restaurantes y hoteles argelinos.
Tour gastronómico a Argelia
Haciendo un tour gastronómico a Argelia, dedicarás la primera mitad del día a explorar los principales atractivos de las principales ciudades argelinas, y almorzarás y cenarás con platos locales en cafés y restaurantes de varios pueblos y regiones.
De vacaciones en Argelia, puede realizar excursiones, durante las cuales verá las ruinas de ciudades antiguas que quedaron después de los turcos, romanos, bizantinos, cartagineses y fenicios, tomar el sol en las playas, hacer un paseo en barco, paseos a caballo, un viaje en jeep al desierto, ver un lago inusual lleno de tinta, así como degustar platos argelinos con una gran riqueza de sabores.
