Los antiguos romanos creían sinceramente que los dioses le dieron la vid al hombre. Quizás esto sea cierto, porque en la bendita Crimea, incluso los vinos son tan buenos que su gloria resuena mucho más allá de la península. De aquí traen como recuerdo no solo un bronceado perfecto y excelentes impresiones, sino también vinos de Crimea: agrios y dulces, añejos y jóvenes, tintos y blancos.
Las mejores bodegas de Crimea.
Historia con geografía
La cultura de la viticultura y la producción de vino en Crimea existe desde el siglo VII a. C. Los hallazgos arqueológicos en los sitios de asentamientos antiguos hablan de esto de manera inequívoca. El apogeo de la elaboración del vino cayó en varios períodos, uno de los más significativos fue la época de influencia genovesa. Fue en los siglos XIII-XIV cuando los genoveses capturaron parte de la península desde Sudak hasta Balaklava, reviviendo antiguas tradiciones en estas tierras.
El segundo auge brillante en la producción de vinos de Crimea fue en el siglo XIX. Una nueva etapa en el desarrollo de la vinificación está asociada con el nombre del Conde Vorontsov, que cultivó las mejores variedades de uva en sus fincas de Massandra y Alupka. Más de 350 bodegas de la península en esos años produjeron productos que ocuparon lugares dignos en exposiciones rusas y europeas.
En la colección de Crimea
Toda la enorme abundancia de vinos producidos en Crimea se puede dividir en varios grupos, cada uno de los cuales tiene miles de admiradores en todo el mundo:
- Vinos de mesa de Crimea, elaborados a partir de diversas variedades de uva. Se clasifican en blanco y rojo, según el color y el grado de la materia prima. Entre los blancos, los más populares son Rieslings, Rkatsiteli y Aligote. Los vinos blancos de mesa tienen una crianza de 1, 5 a 2 años y tienen una agradable acidez y color dorado. Los vinos tintos de mesa se elaboran principalmente a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Saperavi. Los vinos tienen una crianza de unos 3 años y tienen un sabor delicado y armonioso debido a la combinación de varias variedades de uva valiosas.
- Los vinos espumosos de champán de Crimea son bebidas de tres años, entre las cuales hay un magnífico brut "/>
- Entre los vinos de postre de Crimea, los moscats están invariablemente a la cabeza: blanco "Livadia" - suave y armonioso, "Magarach" rosado con un sabor a licor aterciopelado y aceitoso y "Massandra" negro con un delicado aroma a ciruelas pasas y manzanilla.
- Los vinos fuertes están representados por Madeira "Krymskaya" y el jerez Massandra, y para los fanáticos de los clásicos y los amantes de la nostalgia de los días pasados, los enólogos de Crimea preparan vinos de Oporto y Tokay.
