La Fraternal Bulgaria es conocida desde hace mucho tiempo por los residentes rusos como un balneario y como un estado vinícola. Se encuentra con seguridad entre los diez primeros países en términos de número de viñedos cultivados, y los vinos búlgaros, producidos a una tasa de 10 millones de hectolitros por año, son populares no solo entre los turistas que vacacionan en sus playas, sino también fuera del país.
Historia con geografía
Los tracios que se establecieron en el territorio de la Bulgaria moderna trajeron tradiciones vinícolas a estas tierras. Elevaron la producción y el uso del vino a un culto especial, lo que permitió la creación de toda una industria mucho antes del inicio de una nueva era.
Los eslavos que reemplazaron a los tracios heredaron una economía que funcionaba bien, que ni siquiera Khan Krum, que llevó el Islam a Bulgaria en el siglo IX, pudo erradicar. A pesar de los quinientos años de dominio otomano, los búlgaros no perdieron sus tradiciones vinícolas, y en el siglo XIX, después de la liberación del yugo, el vino de Bulgaria se volvió a producir en grandes volúmenes.
Hay varias regiones vitivinícolas principales donde puede realizar un recorrido enológico:
- La región del Mar Negro en el este del país, donde se cultivan numerosas variedades para la elaboración de vinos blancos semisecos. El clima local permite que las uvas almacenen una cantidad suficiente de azúcar. Los cálidos meses de otoño y el inicio tardío del clima frío hacen posible que las variedades tardías maduren.
- La llanura a lo largo del Danubio en el norte de Bulgaria se caracteriza por veranos calurosos. El clima local es especialmente adecuado para la maduración de variedades de nuez moscada y frutos rojos. En las bodegas de la llanura del Danubio, puede degustar los vinos espumosos de Bulgaria, marcas blancas secas y Cabernet Sauvignon y Merlot de alta calidad.
- Las regiones del sur de Bulgaria son las tierras bajas de Tracia con bodegas en las laderas de la montaña Sakar. Lo más destacado del programa local es el vino de la variedad local Mavrud. La maduración tardía da a estas frutas un sabor particularmente rico, y los vinos búlgaros que se elaboran con ellas son vinos tranquilos, de postre y vinos espumosos tintos.
- El valle del río Struma es una región vinícola búlgara pequeña pero muy famosa. Sus residentes están orgullosos de que el propio Churchill ordenara anualmente 500 litros de vino local elaborado con la variedad de vid Shiroka Melnishka.
Tours y vinos
Al ir de vacaciones a Bulgaria, siempre puede combinar los negocios con el placer y pedir un tour del vino con una visita a bodegas famosas en una de las regiones del país. La ruta es especialmente popular entre los huéspedes, que incluye cruceros por el Danubio y degustaciones de vinos de Bulgaria en las bodegas de la llanura del Danubio.
