La cocina montenegrina ha absorbido las tradiciones culinarias de diferentes países. Traza la influencia de los eslavos, turcos, alemanes, húngaros. Muchos platos de Montenegro se toman prestados de otros pueblos. Por ejemplo, pizza, lasaña y espaguetis.
Características de la mesa nacional
La gastronomía de este país está dominada por platos que se preparan a partir de carne y verduras. Se distinguen por recetas sencillas y buen gusto. Están saturados de un fragante aroma a especias. Los platos de carne de Montenegro a menudo se preparan sobre carbón y usando kaymak (leche fermentada de una manera especial). El principal producto de la mesa es la carne. Los montenegrinos utilizan carne de cerdo, cordero y cabra.
Los platos tradicionales de carne son chuletas de cerdo, embutidos caseros, carne asada al asador, brochetas, cordero seco, estofado con arroz y verduras, embutidos, etc. Un plato famoso de Montenegro es el jamón serrano. Se trata de una pierna de cecina de res o cerdo, que se corta en rodajas finas. Se utiliza como snack o como producto adicional en platos principales. El jamón tiene un sabor específico y muy agradable. Además, se puede almacenar durante mucho tiempo.
Asegúrese de comer carne con verduras. Las papas fritas, el maíz y el pan de trigo son populares.
La cocina montenegrina se caracteriza por el uso de grandes cantidades de queso. Se considera que las mejores variedades de queso son Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky, etc. El queso elaborado con leche de oveja o vaca se utiliza ampliamente en la alimentación. Los montenegrinos comen muchos tipos diferentes de pan, que simboliza la prosperidad y la cosecha. Sin duda, el pan blanco está presente en la mesa del hogar. De los platos con carne y verduras destacan los rollitos de col, sarma, pasul, pimientos rellenos, moussaka con berenjenas, tomates y carne, pimientos rojos en escabeche, gulash con frijoles, etc. En Montenegro se preparan chorbs - sopas espesas con pollo o pescado. La comida de marisco también es muy popular. Los chefs del país elaboran gulash dálmata con pescado, ribla chorba, trucha con ciruelas pasas, risotto con marisco, etc.
Alimentos y bebidas dulces
Los productos de harina también son muy populares en el país. Los expertos culinarios ofrecen empanadas con queso, requesón o carne. Es costumbre escribir burek o hojaldre con yogur. Aquí preparan pizza, rosquillas, pita con varios rellenos. De postre se sirven panqueques, tartas dulces, delicias turcas, nueces en miel, panecillos con semillas de amapola y mermelada. La deliciosa comida se complementa con vino local. Los vinos secos montenegrinos son muy populares. Los mejores entre ellos son "Krstach" y "Vranac". Los fanáticos de las bebidas fuertes usan licor de frutas: brandy. Los conocedores de la bebida espumosa disfrutan de la cerveza local.
