Cocina estadounidense: cocina con una fuerte presencia de tendencias culinarias internacionales (influenciada por los gustos culinarios asiáticos, europeos y africanos).
Cocina nacional de EE. UU
Para cocinar se utilizan legumbres, verduras (calabaza, patatas, espárragos, maíz, coliflor), pescado, arroz, carne (pavo, cerdo magro, ternera). Si hablamos de primeros platos, los caldos y las sopas de puré se tienen en alta estima, y si se trata de platos de carne, en su mayoría son ligeramente salados y suaves; si lo desean, todos en la mesa complementan su plato con las especias y salsas necesarias. Los platos nacionales estadounidenses incluyen pavo relleno, pollo, rosbif con sangre, filetes y frijoles horneados.
Platos americanos populares:
- "Ensalada Waldorf" (elaborada con pimiento rojo, manzanas agridulces, nueces, apio y aderezada con mayonesa);
- Sopa de almejas (sopa con mariscos y tomates en un caldo claro);
- “Bistec” (bistec de ternera a la plancha o asado a la parrilla).
¿Dónde degustar la cocina nacional?
Comer en Estados Unidos no se trata solo de visitar restaurantes exprés donde puedes comprar sándwiches, hamburguesas y otras comidas rápidas. Si lo desea, puede visitar los establecimientos donde se le servirá una variedad de gastronomía local. Los pequeños cafés familiares se destacan de los establecimientos estadounidenses: tienen un precio democrático (excluidas las bebidas, el almuerzo aquí costará $ 10-15) y la etiqueta. Cabe señalar que el precio del plato principal suele incluir también el costo de la ensalada de verduras.
En Washington, se recomienda a los turistas que miren en Blue Duck Tavern (la especialidad de la institución es la cocina estadounidense: se recomienda probar empanadas de cangrejo, estofado de carne, pastel de manzana), en Nueva York, en E&E Grill House (la institución se especializa en filetes, chuletas de carne y platos de mariscos), en Los Ángeles - en "In-N-Out Burger" (aquí atraerá a los fanáticos de las hamburguesas - en la institución se puede encontrar una variedad de variaciones de este plato, que se sirve con diferentes salsas, mostaza y kétchup; y aquí los invitados tienen la oportunidad de crear su propia hamburguesa experimentando con los ingredientes básicos). Consejo: dado que las porciones estándar son bastante grandes, no pida muchos platos en los puntos de venta de alimentos locales, porque, por regla general, las papas fritas y la ensalada se adjuntan a la hamburguesa con queso de "varios pisos" (incluso el turista más hambriento seguramente comerá tal plato).
Clases de cocina en EE. UU
En Estados Unidos, quienes lo deseen pueden asistir a cursos de cocina en el Culinary Institute of America (Nueva York) o en el San Diego Culinary Institute (San Diego). Cabe señalar que los cursos están diseñados tanto para varios días como para varios meses.
Se recomienda a los huéspedes estadounidenses que visiten el país durante el Festival de comida y vino (octubre, Nueva York), el Festival de la cicatriz de cerdo (noviembre, Carolina del Sur) y el Festival de la tortilla (noviembre, Abbeville).
