Asistencia al Día Mundial de la Tapas (se trata de una celebración en honor a los aperitivos españoles con degustaciones, concursos de fotografía, presentaciones), Festa do Lacon con Gleros (en el festival se ofrece a los invitados degustar comida gallega - paleta de cerdo ahumada y hojas tiernas de nabo), Festival Gastronómico de San Sebastián (cuyo propósito es la realización - para familiarizar a todos con las delicias culinarias de la provincia de Guipúzcoa), el festival Ruta del Cocido madrileño (todos pueden degustar platos castellanos), evitará al turista la necesidad de buscar información sobre el tema “¿Qué probar en España?”.
Comida en España
Quienes decidan relajarse en España podrán disfrutar de platos a base de carne, cereales, marisco, frutas, verduras, aceite de oliva y hierbas.
La mayoría de las veces, los platos españoles son guisados (aditivo - vino), freír (grill), hornear (un ingrediente importante es el queso de oveja).
El centro de España es famoso por las ricas sopas, el jamón, el choriso, el norte por el pescado merlán guisado, el estofado de cerdo y repollo (sudor), el sur por el gazpacho y los turrones dulces.
Si hablamos de establecimientos de restauración específicos, entonces además de bares y cafeterías, la atención de los turistas merece parador (son restaurantes con excelente cocina española; funcionan en antiguos monasterios, palacios y castillos), cafetería (las barras de bar están destinadas a un refrigerio rápido, pero por un cargo adicional allí puede sentarse en una mesa), casa de comidas (son posadas con platos deliciosos y económicos).
Top 10 platos españoles
Paella
Paella
La paella es un plato de arroz autóctono de Valencia. Existen diferentes tipos de paella:
- paella con mariscos (además de arroces y mariscos, se agregan varios condimentos al plato);
- Paella valenciana (arroz con pollo, conejo, pato, especias, caracoles molidos y frijoles);
- paella mixta (mezcla libre de aceite de oliva, arroz, verduras, pollo y especias).
Paella - Va bien con sangría fría.
Gazpacho
El gazpacho es una sopa generalmente mezclada con sal, aceite de oliva, ajo, vinagre de vino, pepinos y tomates. Al momento de servir, el gazpacho se acompaña con picatostes, tomates frescos y cubitos de hielo. Se puede pedir gazpacho para cenar tarde.
Hay muchas recetas de gazpacho: en Jerez, la sopa de tomate se complementa con cebollas crudas (aros), en Cádiz - se prepara en las noches de invierno (se sirve caliente), en Segovia - se le añade mayonesa, comino y albahaca.
Tortilla de espanola
La tortilla española es una tortilla de patatas española. Puede ser de textura más densa o más suave. En la receta tradicional, a la tortilla de Espanyola se le agrega cebollas, papas, huevos de gallina, sal y pimienta. A menudo se sirve una tortilla española para el desayuno. Lo puedes comprar incluso en cualquier supermercado de España, pero en los bares se sirve como aperitivo en un bocadillo.
Crema Catalana
Crema Catalana
Crema Catalana - Creme brulée catalán. El postre se sirve frío y es una natilla a la que se le añade canela y ralladura de limón. El interior del postre es suave y fresco, y la parte superior está cubierta con una costra crujiente caramelizada. La crema catalana se sirve colocándola en un plato de barro.
Pulpo gallego
Para cocinar el pulpo a la gallega (Pulpo a la gallega) se utiliza un caldero de cobre y se utiliza una fuente de madera para servir. Se coloca en el centro de la mesa para que todos los presentes puedan poner un pulpo en su plato. Pero a menudo un pulpo (se le agrega aceite de oliva, sal gruesa y pimentón) se pincha de un plato común con tenedores o palillos de madera. Las patatas hervidas actúan como guarnición. Cada agosto puedes visitar la Fiesta del Pulpo en Garbalino para disfrutar del sabor de este platillo.
Kalsots
Kalsots se asa a la parrilla (fuego abierto) prácticamente una hija de las cebollas. Para este plato, toman una cebolla especial cultivada de acuerdo con un método especial. Se complementa con una salsa especial, para cuya preparación se utilizan almendras.
La ingesta de kalsots en la comida va acompañada de un divertido ritual: muchos restaurantes abastecen a quienes encargaron este plato con guantes y baberos desechables para que no se ensucien.
Calçots es oriundo de Tarragona, donde todos son bienvenidos al festival con cocina, degustación y un concurso de comida rápida para este plato de cebolla.
Cocido madrileno
Cocido madrileno
El cocido madrileno es una sopa y un segundo en un plato. La sopa de guiso español se prepara con carne (en particular, con pollo, ternera, panceta, embutidos y carnes ahumadas), garbanzos (en el sur del país), frijoles (se añaden al plato que vive en el norte de España), varios verduras en una olla especial. El cocido madrileno es más popular en invierno, aunque se puede encontrar en los menús de algunos restaurantes durante todo el año. Pues en Madrid puedes disfrutarlos durante un almuerzo fijo todos los miércoles.
churros
Los churros son rosquillas de pasta choux fritas españolas para el desayuno. Los churros vienen en varias variedades: delgados, "atados" en un nudo y gruesos, rellenos o vertidos con glaseado de chocolate. Los churros generalmente se sirven con chocolate caliente espeso o café con leche. Puedes comprar este postre tanto en una cafetería (mientras te relajas en Madrid, mira Chocolatería San Ginés), como en la calle, en puntos móviles.
Gambas al Ahiyo
Gambas al Ahiyo es un plato de camarones (son un poco crujientes por encima y jugosos por dentro) con una salsa a la que se le añade ajo, aceite de oliva, perejil, zumo de limón, pimentón y jerez seco. Las gambas al Ahiyo se sirven como un plato independiente o con una guarnición como el arroz.
Fabada
Fabada
La fabada es un plato español (asturiano) en forma de sopa espesa a base de azafrán, carne (pechuga), jamón, salchicha (Marsilla y Chorizo) y judías blancas. Para cocinar la fabada, se necesita a fuego lento y no es necesario revolverla para no violar la integridad de los frijoles. Otro matiz: los componentes de la carne se cortan en trozos después de la cocción de la fabada y se sirven en un plato aparte. Consejo: es recomendable comprar un juego de fabada con manteca y los tipos de embutidos necesarios en la provincia de Asturias.
