Los viajeros de Rusia siempre visitan Estonia con interés, el país de las ciudades medievales, los antiguos castillos y monasterios. Los turistas rusos también descansan a orillas del Mar Báltico, en lugares donde se pueden encontrar molinos de viento de madera y perderse en la espesura de enebros.
La capital de Estonia, Tallin, también es objeto de mucha atención por parte de los huéspedes del país. Es a partir de la relación con Old Thomas que comienza el resto en Estonia. Sus viejas calles estrechas, hermosas casas y una antigua muralla de la fortaleza milagrosamente conservada, todo esto despierta un interés genuino entre los habitantes modernos del planeta. Para su información: cuando planifique excursiones y paseos turísticos en Tallin, debe recordar que la parte principal de los museos y otras instituciones culturales está cerrada los lunes y martes.
Pero los puntos de venta funcionan los siete días de la semana. Los turistas se sienten atraídos por una variedad de tiendas con arte popular: recuerdos, joyas, así como restaurantes, cafés y restaurantes con cocina nacional de Estonia.
Comida en Estonia
La cocina tradicional de Estonia está influenciada por las tradiciones culinarias rusa, alemana y sueca. Si comparamos las cocinas de los países bálticos, en Estonia la comida es más "de mar" que en Lituania y Letonia.
El menú estonio consta principalmente de platos de pescado sencillos y abundantes (el arenque es especialmente popular), así como platos a base de carne de cerdo, cereales, patatas, verduras y productos horneados. Los subproductos cárnicos y varios platos lácteos se utilizan ampliamente aquí, por ejemplo, hay más de 20 recetas de sopas lácteas.
Los estonios tienen una actitud especial hacia las sopas, se preparan y consumen con gusto: con cereales, guisantes, pescado, pan, bayas e incluso se cocina sopa de cerveza. La carne para el caldo se hierve en una pieza, agregando patatas y otras verduras, cereales o pasta. La carne de cerdo ahumada a menudo se agrega a las sopas de frijoles y guisantes.
A los estonios también les encantan las gachas de avena, y no siempre de los cereales, sino, por ejemplo, de los colinabos, el repollo y los guisantes. Cabe señalar que aquí prefieren la comida hervida o al vapor, preparan una variedad de pequeños bocadillos de pescado y otros productos. La tradicional "mesa fría" de Estonia incluye carne en gelatina, arenque en escabeche con crema agria, ensaladas Rosolier y paté de patata e hígado, calabaza y pepinos en escabeche, panecillos rellenos de jamón, albóndigas con mayonesa y huevos rellenos.
Las especias y condimentos se usan mal en Estonia, a menudo agregan colinabos al cocinar y respetan las hierbas frescas, y casi todos los platos se sirven con salsas de leche y crema agria "fundidas".
Entre los platos inusuales, se puede notar "kama", una mezcla de harina hecha de granos fritos de centeno, guisantes y cebada, empapados en leche o yogur. Los estonios están felices de comer esta "comida campesina" en casa.
Los 10 mejores platos de Estonia
Mulgikapsad
Mulgikapsad
Este platillo está elaborado con carne de cerdo y repollo. La carne se corta en trozos, se sala y se coloca en un hervidor, cubriendo con capas de repollo. Todo esto se rocía con cebada perlada, se vierte con agua y se hierve. Resulta una especie de sopa espesa y abundante. Servido con papas hervidas. A los estonios les encanta comer mulgikapsad en invierno, cuando hace frío. Se recomienda comenzar a degustar el menú estonio con este plato en particular, ya que no tiene nada de exótico para un huésped del país.
Sopa de pescado y leche
A pesar de los productos aparentemente incompatibles, los gourmets consideran esta sopa muy sabrosa. Al cocinar, cada ingrediente obtiene una nueva propiedad de la leche: filete de pescado - sabor y consistencia delicados, patatas - friabilidad y cebollas - suavidad. Sirviendo a la mesa, espolvorea la sopa con hierbas: una mezcla de eneldo fresco y perejil, para que el plato luzca muy atractivo.
Sopa de cerveza
Sopa de cerveza
Un plato típico de los países bálticos. Se vierte cuidadosamente una mezcla de huevos batidos, cerveza y azúcar en leche caliente, se calienta y se agita constantemente. Se añade pan blanco cortado en cubitos a la sopa así obtenida y se sirve frío.
Tuchlinott
Tuhlinott está hecho de cualquier tipo de carne disponible. Cortar en trozos pequeños, agregar los cubos de papa del mismo tamaño, la cebolla y hervir a fuego lento. De las especias agregue la mejorana y la pimienta negra molida. El resultado es un plato parecido a un guiso.
Killathuhlid
Este plato está elaborado con magro de cerdo. Se agregan papas, crema agria, sal a la carne. Sin especias, hierbas aromáticas, hierbas ni cebollas. Killatuhlid es un plato que permite sentir el verdadero sabor de los ingredientes: carne, patatas, crema agria.
Ensalada Rosolier
Ensalada Rosolier
La ensalada "Rosolier" es una ensalada muy popular en Europa hecha de ternera, patatas, remolacha, arenque salado, pepinos encurtidos, cebollas y manzanas. Aderezado con mayonesa y crema agria. Sabe a Olivier y arenque "bajo un abrigo de piel" al mismo tiempo.
Silgud Pekiketmes
Se trata de arenque en salsa, donde la salsa es lo primero. Está hecho de manteca de cerdo, leche, cebollas, especias. La salsa se hierve y se le agrega filete de arenque. Asegúrese de espolvorear con eneldo.
Gusano Silgu
El gusano silgu también es un plato de pescado, pero esta vez con patatas. Parece una cazuela de hojaldre de diferentes variedades de patatas y pescado con cebolla. Durante la preparación de silguvorum, se utilizan al mismo tiempo arenque, fresco y ahumado, arenque y otros tipos de pescado.
Morcilla
Los británicos llaman a este plato "morcilla". El color de la morcilla es realmente muy oscuro. Se consume refrigerado y generalmente en invierno. La morcilla se prepara fácilmente para Navidad. Se consume con mermelada de arándanos y, a veces, con mantequilla y crema agria.
Vastlakukel
Vastlakukel
Estos bollos de crema batida están hechos para Shrovetide. Se hornean con masa de levadura. Resulta una especie de bolas, en cuya corona cortada: crema batida. Ponga el tapón cortado directamente sobre la nata y espolvoree el polvo sobre el bollo. A veces, los panaderos estonios ponen una cucharada de mermelada agria encima de la crema para contrastar. Vastlakukel con mermelada de arándanos es especialmente sabroso.
