Los Estados Unidos de América son el hogar de muchos inventos y bienes agradables y útiles. Le dieron al mundo jeans, autos Ford y Coca-Cola, y los recorridos por ciudades y parques nacionales estadounidenses son el sueño de muchos turistas rusos. Pero hay otra ruta turística en Estados Unidos, que significa conocer los vinos estadounidenses. Son muy populares no solo en casa, sino también en el extranjero. La razón de esta demanda es muy simple: la combinación óptima de precio razonable y calidad decente y, por lo tanto, el estadounidense promedio a la salida del supermercado ciertamente tiene en su carrito varias botellas de vino seco tinto o blanco local.
California - Meca del vino
Los viñedos más grandes y extensos de los Estados Unidos se encuentran en el estado de California. Es el líder indiscutible de la industria vitivinícola estadounidense y aquí se concentra el 90% de los viñedos del país. El volumen de producción de vino en los Estados Unidos se considera el más importante del mundo fuera del Viejo Mundo.
El clima seco y cálido de California se parece poco a las condiciones tradicionales europeas para el cultivo de la uva y, por lo tanto, los vinos locales son notas afrutadas muy frescas y pronunciadas. Los enólogos de los Estados Unidos cuentan con el fuerte apoyo del Centro de Ciencias de la Universidad de California, que desarrolla la innovación técnica en la producción.
Que elegir
Los vinos de EE. UU. Es una rica lista en la que cada gourmet puede encontrar una bebida a su gusto:
- El 80% de toda la producción en la industria del vino de California se dedica a la producción de vinos de mesa. Se obtienen fermentando el mosto sin añadir alcohol. Los vinos de mesa estadounidenses incluyen tintos y rosados secos, semisecos y blancos.
- El vino espumoso se produce y tiene una gran demanda en los Estados Unidos. Como análogos del champán están los vinos secos y semidulces espumosos rosados, blancos y rojos.
- Los vinos generosos de los EE. UU. Son los tradicionales de Madeira, el oporto y el jerez.
- Vermut tipo Martini.
Solo una quinta parte de todo el vino producido en los Estados Unidos es tinto, otro 15% es rosado y el resto de las botellas enviadas desde las bodegas de California en todo el mundo son vino blanco. Cada décimo litro de vino estadounidense es un producto de alta calidad.
Con una lista relativamente pequeña de variedades cultivadas, los enólogos de California obtienen una amplia gama de bebidas decentes. Mezclando Chardonnay y Riesling, Semillon y Sauvignon Blanc, agregando barricas de roble como recipientes de envejecimiento, crean un producto único que incluso los franceses adoran comprar.
