Aquellos que visiten el festival "Kotorska Pashta" en Kotor (los invitados podrán disfrutar de un delicado postre "krempita"), el festival "Zhuchenitsa fest" en Tivat (todos podrán degustar bebidas y platos del escarabajo - un salvaje planta) y el festival "Pashtitsada Fest" en Petrovac (organizado en honor al plato pashticada; se degusta con vino), así como en los restaurantes familiares de pescado o carne, no dudarán en responder a la pregunta "Qué probar en Montenegro?"
Comida en Montenegro
En Montenegro, los turistas podrán disfrutar de sopas de pescado, verduras y carne, burekas, panecillos, gibanitsa, pasteles caseros, verduras (frescas y guisadas), cevapcichi, percha (chuleta de carne), mariscos, queso feta, mecedora, lipa y otros tipos de queso, también pruebe infusiones de hierbas, kaymak, vino (Vranac, Krstac, Plantaze), manzana, ciruela, pera, brandy de uva.
En Montenegro se puede comer en cafés y restaurantes (su menú está repleto de platos europeos, montenegrinos, mediterráneos, vegetarianos e incluso diabéticos), konobas (en estos establecimientos no se utilizan productos comprados en tiendas para preparar platos auténticos, sino productos cultivados con sus propias manos) y puntos donde venden comida rápida montenegrina, como pleskavitsa (chuleta). Los platos principales cuestan entre 9 y 18 euros, los postres, entre 3 y 6 euros, las sopas entre 2 y 5 euros, las ensaladas entre 4 y 8 euros.
Los 11 mejores platos montenegrinos
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici son salchichas montenegrinas y requerirán carne picada (cerdo / ternera), cebollas y especias para darles forma y asarlas. Se aconseja a los visitantes de los establecimientos de comida montenegrinos que pidan ensalada de verduras y patatas fritas para cevapcici. Una adición estándar al cevapchichi es pimentón (cortado en aros), tomates, pita (pan blanco), aros de cebolla.
Una ración de cevapcici cuesta unos 5 euros.
Prosciutto Negushsky
Negus prshtut es un manjar montenegrino en forma de jamón de cerdo ahumado crudo aromatizado con especias. Se sirve en la mesa como aperitivo o como complemento de otros platos, en rodajas finas (las rodajas deben ser translúcidas) y se adorna con productos como queso, cebolla y aceitunas.
El prosciutto se puede comprar como recuerdo al visitar cualquier supermercado (un trozo de prosciutto, colocado en un paquete al vacío, según su peso, cuesta 10-20 euros).
Chorba
La chorba montenegrina (coste de 1 ración - unos 3 euros) es una sopa espesa que se asemeja a un guiso. Para su elaboración en diferentes regiones del país utilizan verduras, fideos, pescado, cigalas, carne. Por ejemplo, en los pueblos de la costa puedes probar una chorba ligera, que se rellena con mariscos y pescados, y en las ciudades ubicadas en el norte de Montenegro, puedes probar una rica chorba a base de especias aromáticas y carne. Definitivamente deberías disfrutar el sabor de la ribla chorba con varios tipos de pescado, así como la tierna chorba con ortigas.
El ejecutador
El ejecutador
Palachinke es un plato montenegrino en forma de panqueque grande, que se come con varios rellenos (pescado, requesón, nueces, crema batida, plátanos, fresas, leche condensada, chocolate, queso, mermelada, almíbar). No es necesario ir a un café o restaurante para probar el verdugo: casi en todas partes se pueden encontrar quioscos especiales llamados "verdugos" (los que se compran para el verdugo en la calle se doblan en un triángulo y se empaquetan en un sobre de papel).
Se recomienda desayunar palachinka (cuesta 1-2 euros), como hacen muchas familias montenegrinas.
Tulumba
Tulumba se asemeja a un pastel de natillas, solo que las natillas no se agregan a la dulzura (se vende tulumba rellena con crema de chocolate o nueces), se sumerge en jarabe de miel. Tulumba se vende tanto en panaderías como en supermercados. Una porción de tulumba costará entre 2 y 4 euros.
Pescado ohrid
Pescado ohrid
Para preparar pescado al estilo Ohrid, coge filetes de pescado, cebollas, patatas ralladas y una olla, donde todo esto se coloca y se cuece junto con la nata hasta que adquiera una ternura especial. Además, el pescado al estilo Ohrid tiene un sabor picante gracias a la pimienta y los encurtidos. Debe pedir vino blanco seco Krstac con este plato en el restaurante.
Cordero
Los platos de cordero son amados en Montenegro, y los turistas deben probar lo siguiente:
- cordero en leche: el cordero se vierte con leche para que la carne adquiera una ternura especial y un sabor increíble, y se cuece con especias y patatas;
- Cordero Sacha: El cordero sacha debe su fantástico sabor a la forma en que se cocina. Durante el horneado, se usa una tapa de hierro fundido para cubrir la carne, encima de la cual se colocan las brasas. Lo mejor es disfrutar de este plato en pequeñas y acogedoras tabernas (el coste aproximado de un plato es de 25-30 euros / 1 kg).
Carpa frita con manzanas y ciruelas pasas
Mientras descansa en el lago Skadar (además de la carpa, hay rudd, salmonete, cucaracha, salmón, desolado, poco profundo), se recomienda a los viajeros que coman carpas capturadas en él. La carpa se fríe en una sartén y se usa salsa de manzana y membrillo para llenar el plato. La preparación de la carpa no es difícil de determinar: el plato se retira del fuego después de que se convierte en gelatina.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa atraerá a los amantes de las tartas. El relleno para verdor está hecho de verduras (espinacas) y queso (feta). En cuanto a la adición alcohólica, el sabroso té verde combina bien con el vino blanco.
Popara
Cualquiera que quiera tener una comida abundante por la mañana debe prestar atención al plato "popara". Se elabora con pan duro cocido al vapor, mantequilla, leche y queso tierno. El yogur casero es perfecto como bebida para los novios. Popara siempre se puede encontrar en el menú de los restaurantes retro de cocina montenegrina (antes este plato lo comían principalmente los campesinos).
Kachamak
Kachamak es un plato tradicional popular en las regiones del norte de Montenegro. Está hecho de sémola de maíz, sal, patatas, huevos, mantequilla. Todos los componentes deben mezclarse, cocinarse hasta obtener un puré espeso y espolvorearse con queso de oveja por encima. Una excelente adición al kachamak es el yogur espeso o kaymak. Si el kachamak es un acompañamiento, entonces vale la pena probarlo con carne de cerdo al estilo campestre.
