La comida en Chad se caracteriza por el hecho de que la cocina chadiana es multifacética y está moldeada por una variedad de deliciosas recetas culinarias.
Comida en Chad
La dieta de los habitantes de Chad se compone de cereales, legumbres, verduras, pescado, carne (ternera, cordero, pollo).
A los residentes de N'Djamen y el sur de Chad les encanta darse un festín con platos de carne de cerdo, a los que sirven pan francés, ensaladas, arroz y salsas locales calientes.
Debido al amor de la gente local por la carne, muchas ciudades ofrecen comprar carne frita, espolvoreada con salsa picante en numerosos puestos callejeros y puestos.
El pescado (anguila, carpa, perca del Nilo, tilapia) no es menos popular en el país: aquí se cocina, se seca, se ahuma y se sala, pero la mayoría de las veces simplemente se fríe sobre brasas y se espolvorea con un poco de salsa. Y les gusta freír pescado de quimbombó con verduras, hornearlo sobre brasas y también hacer un condimento o salsa de gumbo (el pescado está presecado y picado).
Vale la pena probar el cordero asado en Chad; calabacín relleno; sopa espesa de frijoles; gachas de sorgo con carne, especias, tomates, pescado seco, cebollas; tostada de limón besugo al chile; sub de atún picante de Chad; pavo tandoori con jengibre y salsa picante.
¿Dónde comer en Chad? A su servicio:
- cafés y restaurantes donde degustar la cocina europea;
- cafés y restaurantes donde se puede pedir cocina francesa y africana;
- carpas en la calle donde se puede comprar comida rápida.
Bebidas en Chad
Las bebidas populares en Chad son el café, carcade (bebida de hibisco), jugos, jous de fruit (refresco hecho de jugo de frutas y leche con cardamomo y hielo), cerveza, arca moonshine.
Cuando visite las regiones del sur de Chad, puede probar la cerveza Billy-Billy (se usa mijo rojo para su preparación) y Koshe (se prepara a base de mijo blanco), y cuando visite Mundu, la cerveza Gala, que se considera el mejor del pais.
En Chad, en las grandes ciudades, puedes comprar bebidas alcohólicas importadas, pero son bastante caras.
Tour gastronómico a Chad
Al realizar un recorrido culinario en Chad, aprenderá sobre las tradiciones culinarias locales y asegúrese de probar la pasta bule (está hecha de diferentes cereales, formada en bolas y bañada en salsa), rosquillas fritas hechas de harina de trigo y mijo, varios platos de carne y pescado.
Al visitar Chad, se familiarizará con las peculiaridades de la cocina local y disfrutará del sabor original de los platos nacionales.
