La comida en Georgia se caracteriza por el hecho de que la peculiaridad de la cocina georgiana es la abundancia de salsas, quesos, especias y especias.
Comida en Georgia
La dieta de los georgianos consiste en verduras y frutas, carne (cerdo, cordero, ternera, aves), pescado, hierbas y especias (puerro, menta, estragón, perejil, albahaca, cilantro, ajo, azafrán, canela), salsas (bayas, fruta, nuez).
Al llegar a Georgia, puede probar varias salsas, tanto como un plato separado, comiéndolo con pan, como como complemento de otros platos (por ejemplo, puede probar pollo frito con salsas satsivi, garo, satsebeli, tkemali, agracejo o nueces).
En Georgia, tendrá la oportunidad única de probar un plato de carne que ningún otro plato de carne en el mundo puede igualar en términos de jugosidad y sutileza de sabor. Este plato se llama "un toro en un asador": se coloca un ternero en la carcasa entera de un toro, se coloca un cordero en un ternero, un pavo en un cordero, un ganso en un pavo, un pato en un ganso y un pollo se coloca en un pato (en los intervalos entre la carne de varios animales, se colocan hierbas picantes). Es cierto que para degustar un plato así, necesitas una ocasión especial.
En cuanto a las comidas diarias, definitivamente debes probar kebabs, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (pollo en salsa de ajo) y otros platos.
Si eres un partidario de la cocina vegetariana, puedes probar badrizhani (rodajas de berenjenas fritas cubiertas con salsa de nueces), lobiani (pasteles a base de pasta de frijoles), mkhali (ensalada a base de una verdura y un aderezo de jugo de granada, verduras, cebollas, ajos, nueces, especias).
¿Dónde comer en Georgia? A su servicio:
- restaurantes;
- cafés y comida callejera (aquí puedes probar todo tipo de tartas);
- ludis bari (el menú de estas cervecerías es similar al de un restaurante);
- khinkali (además de khinkali, también puedes degustar otros platos de la cocina georgiana aquí).
Bebidas en Georgia
Las bebidas populares en Georgia son el café y el vino. Dado que Georgia es famosa por sus vinos, los amantes de los vinos secos deben disfrutar de vinos como "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", semisecos y semidulces - "Tetra", " Barakoni "," Chkhaveri "," Kindzmarauli ", postre -" Hizvi "," Saamo "," Salkhino ", fortificado -" Anachi "," Kardanakhi ".
Tour gastronómico a Georgia
Al realizar un recorrido gastronómico por la región montañosa de Khevi, en los restaurantes locales podrá disfrutar de lobio, khinkali, tortas de maíz, y en Kakheti podrá alojarse en la casa de una familia georgiana, donde se le dará una conferencia sobre cómo hornear georgiano. pan, churchkhela y barbacoa. Además, te invitarán a visitar la bodega familiar, donde te contarán cómo se preparan los vinos georgianos y te permitirán degustar vinos caseros.
Viajando a diferentes regiones de Georgia, conocerá a lugareños que con mucho gusto le enseñarán el proceso de preparación de platos tradicionales georgianos.
