La comida en Turkmenistán se caracteriza por el hecho de que en la cocina local predominan las carnes y los alimentos grasos, que pueden resultar bastante pesados para los estómagos estropeados por las verduras. Los platos turcomanos son abundantes y usan relativamente pocas especias y hierbas (no "martillean" el sabor del plato principal).
Comida en Turkmenistán
La dieta de los turcomanos consiste en arroz, carne (cordero, carne de camello, carne de cabra, caza), pescado, productos lácteos fermentados, cereales, verduras, legumbres, sopas (guisantes; con frijoles y fideos; con tomates; sopa de leche), tortas planas.
En Turkmenistán, debes probar el pilaf (está hecho de cordero, arroz amarillo frito y nabo picado); kebab de cordero (se sirve cebolla picada y queso); manti (grandes albóndigas de carne al vapor); shurpu (sopas de carne y verduras); dogramu (cordero en masa sin levadura); chekdirme (cordero frito con tomates y patatas); kokmach (carne seca y seca); garyn (salchichas de carne seca); balyk gavurdak (barbacoa de esturión).
Y los amantes de los dulces deben probar halva, galletas pisme, sorbete, baklava, melones turcomanos y sandías, varios pasteles con rellenos dulces.
¿Dónde comer en Turkmenistán? A su servicio:
- cafés y cafeterías donde se pueden pedir platos de la cocina nacional;
- cafés y restaurantes de cocina internacional.
Bebidas en Turkmenistán
Las bebidas populares de los turcomanos son el té verde, ayran, koumiss, agua mineral Berzengi, cerveza, vino, vodka, coñac, champán.
De las bebidas alcohólicas locales, vale la pena probar el brandy President, el vodka Serdar, los vinos Yasman Salyk, Kopetdag, Dashgala (es recomendable comprar vino y brandy de Turkmenistán como recuerdo).
Tour gastronómico a Turkmenistán
Al llegar a Turkmenistán, tendrá la oportunidad de probar pilaf, que es diferente del pilaf, que se prepara en otros países de Asia Central. El pilaf local se prepara no solo con arroz, carne, zanahorias y cebollas, sino también con diversas frutas secas y frescas, gracias a las cuales el plato adquiere un aroma picante y un sabor especial. Vale la pena señalar que solo en Turkmenistán podrá degustar pilaf no solo a base de carne, sino también de pescado.
En un tour gastronómico a Ashgabat, podrá degustar esturión estrellado y esturión en Asuda Nusai, así como visitar establecimientos donde podrá deleitarse con platos de la cocina de Asia Central, Medio Oriente y Asia.
Al llegar a Turkmenistán, el corazón de Asia Central, puede ver magníficos palacios y mezquitas, comprar alfombras famosas, degustar deliciosos pilaf y otros platos nacionales.
