Abjasia se convirtió en una de las primeras regiones del planeta en aprender las complejidades de la elaboración del vino. Los arqueólogos confirman esta versión con sus valiosos hallazgos, indicando que ya en el III milenio antes de Cristo, se elaboraban vinos de uva en el territorio de la república. Los productos tenían demanda incluso en la antigua Roma, donde se suministraban vinos semidulces de Abjasia. Entonces esta área se llamó Dioscuria, y desde entonces se han cultivado variedades de bayas útiles especialmente valiosas, adaptadas a las características de maduración en un clima subtropical húmedo.
Ramo de sabor
En el territorio de las bodegas de Abjasia se cultivan dos variedades principales de uvas: Isabella para la producción de vinos tintos y Tsolikouri blanco. Una de las mejores industrias vinícolas de la república es la planta vinícola de Sujumi, cuyas tecnologías y procesos están lo más cerca posible de las tradiciones históricamente establecidas de los maestros abjasios.
Los vinos de Abjasia más famosos son famosos en todo el mundo:
- Tinto "/> Vino" Lykhny "se elabora con uvas Isabella y tiene un sabor característico y un tono rubí oscuro.
- El vino tinto seco "Chegem" comenzó a producirse hace poco más de diez años, pero su calidad ya ha sido notada por verdaderos gourmets en muchos países.
- El vino semidulce de Abjasia "Apsny" se considera de mujeres. El color de la granada y el sabor aterciopelado lo aportan las variedades Merlot, Saperavi y Cabernet Sauvignon.
- El "Psou" semidulce es un clásico entre los vinos blancos. Su más de medio siglo de popularidad se debe a una lujosa mezcla de variedades Riesling y Aligote.
- Cuando se agrega la variedad Rkatsiteli a las bayas Riesling, los enólogos abjasios obtienen Anakopia, una bebida para mujeres con un aroma delicado y un regusto ligero. Sin embargo, una fuerte mitad de los participantes en las rutas del vino a Abjasia tampoco se niega el placer de degustar este vino blanco semiseco.
Para bellas damas
Los enólogos de Abjasia creen seriamente que algunas de las bebidas que producen son más adecuadas para la bella mitad de la humanidad. "/>
